果蔬產(chǎn)品由于含水量高,生命活動旺盛,所以容易腐爛,不易儲存。每年由于腐爛會損失掉大量的水果蔬菜。在我國新鮮水果蔬菜的腐爛率高達(dá)40%左右,是發(fā)達(dá)國家損耗率的六倍。我國作為果蔬大國，果蔬加工業(yè)加工量巨大，并且要求加工周期盡量短，這些都對果蔬加工技術(shù)提出了更新更高的要求。提升果蔬加工能力和水平的關(guān)鍵是加強源頭技術(shù)創(chuàng)新，利用現(xiàn)代*改造傳統(tǒng)果蔬加工業(yè)，通過精深加工，進(jìn)一步提高農(nóng)產(chǎn)品附加值。使我們的果蔬產(chǎn)業(yè)發(fā)展越來越發(fā)達(dá)！縮短生產(chǎn)周期的凈菜加工生產(chǎn)線就是果蔬深加工中*的一款設(shè)備配有多道強磁功能，防止蔬菜在分切加工環(huán)節(jié)中刀片崩損后殘留到蔬菜中，造成食品安全隱患。該設(shè)備配有毛刷去雜的功能，通過毛刷纏繞能有效的將蔬菜中的毛發(fā)，編制帶絲等異物進(jìn)行去除，把好蔬菜清洗的后質(zhì)量關(guān)。

    果蔬加工就是通過各種加工工藝處理，使果蔬達(dá)到長期保存、經(jīng)久不壞、隨時取用為目的。在加工處理中要大限度的保存其營養(yǎng)成分，改進(jìn)食用價值，使加工品的色、香、味俱佳，組織形態(tài)更趨完美，進(jìn)一步提高果蔬加工制品的商品化水平。縮短生產(chǎn)周期的凈菜加工生產(chǎn)線采用的是循環(huán)水功能，根據(jù)實際生產(chǎn)情況補充更換新水，這樣一來節(jié)約了大量的能源，節(jié)省了水成本，此設(shè)備可以連接臭氧發(fā)生器等消毒設(shè)備，起到消毒殺菌的作用。

1.物料挑揀、分割與輸送，配無級變速驅(qū)動，邊板及廢料收集槽可拆卸，維護清洗便捷，物料在工作臺處理完成后放入輸送帶輸送至下道工序，廢料通過廢料收集槽排出，工位數(shù)量根據(jù)客戶需求定制；
2.該設(shè)備配有毛刷去雜的功能，通過毛刷纏繞能有效的將蔬菜中的毛發(fā)，編制帶絲等異物進(jìn)行去除，把好蔬菜清洗的后質(zhì)量關(guān)。
3.瀝水機是針對蔬菜表面含有大面積的水珠，通過常溫風(fēng)風(fēng)刀的形式將蔬菜表面的水珠吹掉，好為了后續(xù)設(shè)備做準(zhǔn)備
4.漂燙護色機器也可以根據(jù)用戶的漂燙時間不同，單獨定制設(shè)備，長短不一，漂燙護色后需要迅速冷卻，冷卻可根據(jù)情況用常溫水或者冰水或者加其他的設(shè)備輔助
5.可以進(jìn)行包裝或者通過輸送機輸送，也可通過烘干機進(jìn)行烘干，這些都是根據(jù)用戶的工藝來確定。
6.需要切割的話，可以用切菜機切成片，條，丁，絲等，當(dāng)然切割規(guī)格要根據(jù)用戶的需求，跟廠家說清楚。

    全自動蔬菜清洗生產(chǎn)線利用水流翻騰沖刷的自然里學(xué)原理使蔬菜在整個洗凈過程中不受損傷，從而達(dá)到工業(yè)化標(biāo)準(zhǔn)流程凈菜處理之目的，可用于物料的清洗去雜瀝水工作。槽體進(jìn)口處以及兩側(cè)配有噴沖管，經(jīng)高壓水泵供水，經(jīng)噴沖管作用在噴沖水的作用下是槽體內(nèi)的水產(chǎn)生回旋狀態(tài)物料經(jīng)水流作用旋轉(zhuǎn)向前推薦，完成清洗，物料輸送振動瀝水輸送，水流經(jīng)振動篩的孔板流入底部水箱中完成整個水路的循環(huán)。采用304不銹鋼網(wǎng)帶，上下密布噴淋頭，水流成噴霧狀地清洗果蔬表面，不傷蔬菜表面，工作過程中，進(jìn)水管和噴淋水管始終供水，使水箱內(nèi)的污水逐步被替換。

    果蔬粗加工設(shè)備替代了繁重的體力勞動。實現(xiàn)了家產(chǎn)品的機械化。流水線中各單機可根據(jù)用戶各自不同的加工特點量身定制。大程度滿足工世要求;清洗機采用高壓汽泡水浴清洗，清洗能力大、洗凈率高且不損傷物料，經(jīng)過旋翻到輸送網(wǎng)帶。在網(wǎng)帶上進(jìn)行高壓水流清洗后傳送到挑選平臺，進(jìn)行人工分放。采用優(yōu)質(zhì)304不銹鋼制作，符合國家食品出口標(biāo)準(zhǔn)。該清洗機采用高壓噴淋清洗，清洗能力大，洗凈率高且不損傷物料，特別適合嬌嫩蔬果、雜質(zhì)多、難去除的食品清洗，可與篩板、網(wǎng)帶式清洗機組合使用。

    高效率凈菜生產(chǎn)線是由多臺單機設(shè)備組合而成，我們可以根據(jù)客戶加工蔬菜的種類以及日加工產(chǎn)量進(jìn)行尺寸的定制，凈菜的加工可分為葉菜類加工跟根莖類蔬菜的加工兩部分。因為這兩類蔬菜性質(zhì)不同，凈菜設(shè)備組合的時候既有相同又有不同，不同之處是根莖類需要進(jìn)行前期的脫皮處理以及后期的浸泡處理，因為根莖類蔬菜含有淀粉較多（如豆絲），所以防止蔬菜氧化需要進(jìn)行浸泡清洗。