食品機械600升可傾式焯水鍋

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產(chǎn)品型號600L-1200L

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廠商性質(zhì)生產(chǎn)商

所在地濰坊市

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更新時間：2021-08-03 11:35:37瀏覽次數(shù)：285次

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山東邦廚機械科技有限公司

經(jīng)營模式：生產(chǎn)廠家

商鋪產(chǎn)品：83條

所在地區(qū)：山東濰坊市

聯(lián)系人：李廣榮（網(wǎng)絡銷售）

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產(chǎn)品簡介

別名	全自動焯水鍋	電壓	220Vv
功率	18kww	適用范圍	肉制品加工廠設(shè)備
外形尺寸	160012001250mm	用途	鹵煮設(shè)備
重量	400kg	產(chǎn)品姓名	600升可傾式焯水鍋
應用	食品加工機械	原材料	304 不銹鋼

食品機械600升可傾式焯水鍋焯水的作用是：除去原料中的腥膻味、苦澀味等異味；或者是加深某些菜肴的色澤；或者是使某些原料定形；或者是為實現(xiàn)多種原料的成熟一致而對某些原料進行預熟處理；或者是為了縮短菜肴的正式烹調(diào)時間，等等。

詳細介紹

食品機械600升可傾式焯水鍋焯水的作用是：除去原料中的腥膻味、苦澀味等異味；或者是加深某些菜肴的色澤；或者是使某些原料定形；或者是為實現(xiàn)多種原料的成熟一致而對某些原料進行預熟處理；或者是為了縮短菜肴的正式烹調(diào)時間，等等。

食品機械600升可傾式焯水鍋為什么有些蔬菜在烹飪之前要焯水？一是因為焯水可以保持鮮艷的顏色，保護營養(yǎng)成分的流失，二是要保證蔬菜的成熟度，以防生食中毒，很多蔬菜，像是豇豆、菠菜、莧菜、西藍花之類的蔬菜都要焯水，既可以殺菌也可以保持蔬菜本身的色澤，還能防止中毒，如果不焯水，豇豆在生食的情況下，可能會引起食物中毒，輕者肚子疼，重者嘔吐腹瀉，所以食用豇豆焯水，以防萬一

焯水技巧：蔬菜焯水時加點鹽可減少蔬菜中營養(yǎng)物質(zhì)的損失。從營養(yǎng)學角度分析，蔬菜焯水可增加水溶性營養(yǎng)物質(zhì)的損失，如小白菜焯水在100℃的沸水中燙2分鐘，維生素的損失率便高達65%。若焯水時加入1%的精鹽，便可減緩蔬菜內(nèi)可溶性營養(yǎng)物質(zhì)的流失速度。

焯水鍋特點：

焯水鍋設(shè)備內(nèi)框與鍋膽縫隙處設(shè)計有阻流板，能有效把沸騰水到內(nèi)框內(nèi)，充分與物料接觸，避免沸騰后水的浪費，提高生產(chǎn)效率,設(shè)備充分利用了杠桿物理性能，支撐點為省力點，鑒于內(nèi)框重量及內(nèi)框裝滿物料后的總重量較重，設(shè)備*杠桿設(shè)計加上雙液壓桿支撐，能有效起降物料，并能保證不超負荷工作，極大延長設(shè)備工作穩(wěn)定性及使用壽命，區(qū)別市面的電動渦輪設(shè)計，電動渦輪采用的是翻轉(zhuǎn)費力點，設(shè)備區(qū)別可隨意比較,設(shè)備根據(jù)客戶場地要求，焯水鍋可選擇定制方形或者圓形,蒸汽加熱型,采用蜂窩板結(jié)構(gòu)，為公司設(shè)計，升溫速度快，熱效率高，設(shè)備四周跟底部可控制開關(guān)及進氣量大小調(diào)節(jié)。