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山東邦廚機械科技有限公司
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| 參 考 價 | 面議 |
產(chǎn)品型號600L-1200L
品 牌其他品牌
廠商性質(zhì)生產(chǎn)商
所 在 地濰坊市
聯(lián)系方式：李廣榮查看聯(lián)系方式
更新時間：2021-08-03 11:35:37瀏覽次數(shù)：240次
聯(lián)系我時，請告知來自 食品機械設備網(wǎng)| 別名 | 全自動焯水鍋 | 電壓 | 220Vv |
|---|---|---|---|
| 功率 | 18kww | 適用范圍 | 肉制品加工廠設備 |
| 外形尺寸 | 1600*1200*1250mm | 用途 | 鹵煮設備 |
| 重量 | 400kg | 產(chǎn)品姓名 | 600升可傾式焯水鍋 |
| 應用 | 食品加工機械 | 原材料 | 304 不銹鋼 |
食品機械600升可傾式焯水鍋焯水的作用是：除去原料中的腥膻味、苦澀味等異味；或者是加深某些菜肴的色澤；或者是使某些原料定形；或者是為實現(xiàn)多種原料的成熟一致而對某些原料進行預熟處理；或者是為了縮短菜肴的正式烹調(diào)時間，等等。
食品機械600升可傾式焯水鍋焯水的作用是：除去原料中的腥膻味、苦澀味等異味；或者是加深某些菜肴的色澤；或者是使某些原料定形；或者是為實現(xiàn)多種原料的成熟一致而對某些原料進行預熟處理；或者是為了縮短菜肴的正式烹調(diào)時間，等等。
食品機械600升可傾式焯水鍋為什么有些蔬菜在烹飪之前要焯水？一是因為焯水可以保持鮮艷的顏色，保護營養(yǎng)成分的流失，二是要保證蔬菜的成熟度，以防生食中毒，很多蔬菜，像是豇豆、菠菜、莧菜、西藍花之類的蔬菜都要焯水，既可以殺菌也可以保持蔬菜本身的色澤，還能防止中毒，如果不焯水，豇豆在生食的情況下，可能會引起食物中毒，輕者肚子疼，重者嘔吐腹瀉，所以食用豇豆焯水，以防萬一
焯水技巧：蔬菜焯水時加點鹽可減少蔬菜中營養(yǎng)物質(zhì)的損失。從營養(yǎng)學角度分析，蔬菜焯水可增加水溶性營養(yǎng)物質(zhì)的損失，如小白菜焯水在100℃的沸水中燙2分鐘，維生素的損失率便高達65%。若焯水時加入1%的精鹽，便可減緩蔬菜內(nèi)可溶性營養(yǎng)物質(zhì)的流失速度。
焯水鍋特點：
焯水鍋設備內(nèi)框與鍋膽縫隙處設計有阻流板，能有效把沸騰水到內(nèi)框內(nèi)，充分與物料接觸，避免沸騰后水的浪費，提高生產(chǎn)效率,設備充分利用了杠桿物理性能，支撐點為省力點，鑒于內(nèi)框重量及內(nèi)框裝滿物料后的總重量較重，設備*杠桿設計加上雙液壓桿支撐，能有效起降物料，并能保證不超負荷工作，極大延長設備工作穩(wěn)定性及使用壽命，區(qū)別市面的電動渦輪設計，電動渦輪采用的是翻轉(zhuǎn)費力點，設備區(qū)別可隨意比較,設備根據(jù)客戶場地要求，焯水鍋可選擇定制方形或者圓形,蒸汽加熱型,采用蜂窩板結(jié)構(gòu)，為公司設計，升溫速度快，熱效率高，設備四周跟底部可控制開關(guān)及進氣量大小調(diào)節(jié)。
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