當前位置：諸城市尖峰機械有限公司>>滾揉機>>不銹鋼滾揉機

不銹鋼滾揉機

返回列表頁

參考價

面議

具體成交價以合同協(xié)議為準

產(chǎn)品型號

品牌

廠商性質(zhì)生產(chǎn)商

所在地濰坊市

在線詢價收藏產(chǎn)品

聯(lián)系方式：周經(jīng)理查看聯(lián)系方式

更新時間：2021-06-19 18:14:26瀏覽次數(shù)：295次

聯(lián)系我時，請告知來自食品機械設備網(wǎng)

產(chǎn)品分類 品牌分類

  蔬菜清洗加工設備

蔬菜清洗流水線

凈菜加工生產(chǎn)線

醬腌菜生產(chǎn)線

脫水蔬菜生產(chǎn)線

干菜生產(chǎn)線

全粉生產(chǎn)線
  蔬菜清洗機

豆類清洗機

蔥蒜類清洗機

瓜果類清洗機

菌類清洗機

根莖類清洗機

葉菜類清洗機

薯芋類去皮機

商用洗菜機
  水果清洗機

毛刷清洗機

紅棗清洗機
  草藥清洗機

中藥材清洗機
  周轉(zhuǎn)筐清洗機

周轉(zhuǎn)箱清洗機

托盤清洗機
  包裝袋清洗機

洗袋風干流水線

洗袋機
  烘干機

干燥機

單層帶式烘干機

多層帶式烘干機

果蔬脫水烘干機

蔬菜烘干機

果脯烘干機

中藥材烘干機
  烘箱

干燥箱

熱風循環(huán)烘箱

藥材烘干箱

食品烘干箱

烘干箱

烘干房
  風干機

翻轉(zhuǎn)風干機

平行風干機

強流風干機

振動風干機
  預煮機

果蔬預煮機

食用菌預煮機

漂燙機

蔬菜漂燙機

山野菜漂燙機

果蔬漂燙流水線
  巴氏殺菌機

巴氏殺菌冷卻流水線

醬腌菜巴氏殺菌機

軟包裝巴氏殺菌機

鮮奶巴氏殺菌機
  微波殺菌機

微波干燥滅菌機
  輸送機

網(wǎng)帶輸送機

皮帶輸送機
  油炸機

油炸鍋

全自動油炸機

電加熱油炸機
  夾層鍋

可傾夾層鍋

攪拌夾層鍋

炒菜機

攪拌炒鍋

橫軸攪拌炒鍋

行星攪拌炒鍋
  煙熏爐

多功能煙熏爐

全自動煙熏爐

電加熱煙熏爐

蒸汽加熱煙熏爐
  鹽水注射機

全自動鹽水注射機

帶骨鹽水注射機

手動鹽水注射機
  滾揉機

真空滾揉機

全自動真空滾揉機

小型真空滾揉機
  絞肉機

凍肉絞肉機
  斬拌機

變頻斬拌機
  拌餡機

自動拌餡機

真空拌陷機
  真空包裝機

電腦滾動真空包裝機

可傾斜真空包裝機

暫無信息

諸城市尖峰機械有限公司

經(jīng)營模式：生產(chǎn)廠家

商鋪產(chǎn)品：2089條

所在地區(qū)：山東濰坊市

聯(lián)系人：周經(jīng)理（網(wǎng)絡銷售）

詢價 給他留言

產(chǎn)品簡介

不銹鋼滾揉機是通過筒體的滾動，在真空壓力作用下，使肉膨脹，均勻的吸收腌漬，提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性；可以提高產(chǎn)品的口感及斷面效果；可以增強保水性，增加肉制品的出品率。整機采用304不銹鋼，齒形根據(jù)不同的肉類設計各不相同，從而保證更好的出肉率和腌制效果。

詳細介紹

不銹鋼滾揉機優(yōu)點：

1.破壞肉的組織結(jié)構，使肉質(zhì)松軟。因為腌制后、滾揉前的肉塊特征為：質(zhì)地較硬，（比腌制前還要硬），可塑性差，肉塊間有間隙，黏結(jié)不牢。滾揉后，原組織結(jié)構受破壞，部分纖維斷裂，肌肉松弛，質(zhì)地柔軟，可塑性強，肉塊間結(jié)合緊密

2.加速鹽水滲透和發(fā)色：滾揉前肌肉質(zhì)地較硬，在低溫下很難達到鹽水的均勻滲透，通過滾揉，肌肉組織破壞，諸城滾揉機器加工過的肉非常有利于鹽水的滲透。

3.加速蛋白質(zhì)的提取和溶解：鹽溶性蛋白的提取是滾揉的zui重要目的。在前面講過肌肉纖維中的蛋白質(zhì)-鹽溶性蛋白（主要指肌球蛋白）具有很強的保水性和黏結(jié)性。

不銹鋼滾揉機特點：
1.整機采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼制造，結(jié)構緊湊，設計合理，運行噪音小，操作簡便。

2.槳葉圓弧形，*設計，使腌料分布均勻，對產(chǎn)品表層不造成傷害，使產(chǎn)品的柔嫩性和外觀得到提高。

3．滾筒兩端采用旋壓式封帽結(jié)構，使?jié)L揉空間更大更合理，使?jié)L揉產(chǎn)品效果均勻，使用效率更高。

4.防水電腦控制或時間繼電器控制，用戶可設定滾揉機自動滾揉，間歇，放氣，抽真空等功能，使該設備真正實現(xiàn)了自動呼吸功能

4.滾揉機還具有變頻功能，滾揉轉(zhuǎn)數(shù)根據(jù)工藝任意調(diào)整。

原理：

在真空狀態(tài)下，利用物理沖擊的原理，讓肉在滾筒內(nèi)上下翻動，相互撞擊、摔打，達到腌漬作用，使肉均勻的吸收腌漬，提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性，通過滾揉能使肉體蛋白質(zhì)分解成水溶性蛋白，易被人體吸收，同時能使添加料（淀粉等）與肉體蛋白質(zhì)互為融合以達到肉質(zhì)變嫩，口感好，出口率高。本機具有肺呼吸功能，讓產(chǎn)品在滾筒內(nèi)膨脹、縮小了往復運動，改善了肉組織的結(jié)構，提高了切面效果。

設備配置： 1.大口徑粉料填料口，可方便地添加相關輔料等添加劑。

2.根據(jù)產(chǎn)品特點，可選擇人工裝料，提升機裝料及真空吸料。

3．針對不同產(chǎn)品，可選擇單面導板和倒三角“V”型導板，以保證均勻滾揉力度。

4.采用日本進口歐姆龍電器，準確度高，使用壽命長。

5.配有真空吸附料口，可將腌制液自動吸入滾筒內(nèi)。

6.繼電器控制：工作時間，暫停時間，總工作時間可在操作面板上通過時間繼電器設定。

7.可以實現(xiàn)：正常滾揉→暫停→翻轉(zhuǎn)滾入→暫停循環(huán)模式

8.配置空氣過濾裝置，防止物料被抽入真空泵。

關鍵詞：滾揉機提升機真空泵