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肉制品帶骨鹽水注射機

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更新時間：2021-06-18 23:58:23瀏覽次數(shù)：298次

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諸城市尖峰機械有限公司

經(jīng)營模式：生產(chǎn)廠家

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所在地區(qū)：山東濰坊市

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產(chǎn)品簡介

肉制品帶骨鹽水注射機可將鹽水及輔料配制的腌漬液通過注射針均勻地注射到肉塊中，達到快速腌制、增加調(diào)味、保持肉食營養(yǎng)、強化口感的目的，大大縮短了腌制時間，提高了肉制品的口味和出品率。可根據(jù)工藝要求調(diào)節(jié)壓力，調(diào)整步進速度，步進距離，壓肉板間隙及注射壓力，將腌漬液均勻連續(xù)地注入肉中，達到Z理想的注射效果。

詳細介紹

肉制品帶骨鹽水注射機可將鹽水及輔料配制的腌制液注入肉塊中，再通過真空滾揉機使料液充分的腌漬、滲透，可疏松肌肉組織結(jié)構(gòu)，有利于肌球蛋白溶出，并且由于添加劑對原料肉離子強度的增強作用和蛋白等特點的調(diào)整作用，注入配制的水溶液能使肉質(zhì)嫩化、松軟、從而提高了肉制品的出品率和改善肉質(zhì)的嫩度和口感。

肉制品帶骨鹽水注射機特點：

1、整機（包括鹽水泵）采用SUS304不銹鋼材質(zhì)，抗腐蝕能力強，符合HACCP衛(wèi)生標準。

2、本機設(shè)計合理，結(jié)構(gòu)嚴謹，操作方便，可滿足對大小肉塊的注射。

3、可帶骨注射（設(shè)有自動保護裝置，當注射針碰到硬物時，注射針隨之抬起，不受損壞；注射針可方便調(diào)節(jié)安裝）。注射針設(shè)計*、排列合理，料水可均勻分布在肉塊中，注射率可調(diào)，一次注射zui高可達*。

4、不銹鋼輸送帶設(shè)計合理，可方便拉出清洗，符合人性化設(shè)計理念。

5、電器控制箱為分體安裝，可有效地避免電器受潮。

6、設(shè)有四層料水過濾器，使料水循環(huán)過程不會堵塞鹽水泵。循環(huán)

7、系統(tǒng)設(shè)有穩(wěn)壓蓄能裝置，保證注射壓力穩(wěn)定。

工作原理：

輸送帶帶動肉塊向前移動，注射針向下移動到中點時，輸送帶停止運動，壓板壓住肉塊，注射針刺入肉塊并連續(xù)注射，直到達到設(shè)定的時間，當注射針返回到行程中點時，供肉輸送帶開始向前移動，帶動肉塊移動，周而復始.

結(jié)構(gòu)配置：

1、采用單針單管，利于肉制品的注射效果，不容易堵塞針管，單針單管注射壓力大，使肉制品均勻受壓注射。單針單管設(shè)計帶骨注射型，遇到硬骨注射針隨即抬起，不受損壞。