紅腸煙熏爐，商委紅腸加工制作需要那些設(shè)備 蒸熏煮設(shè)備
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諸城市舒克機械科技有限公司
諸城市舒克機械科技有限公司
| 參 考 價 | 面議 |
產(chǎn)品型號SYX-100S
品 牌
廠商性質(zhì)生產(chǎn)商
所 在 地濰坊市
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更新時間：2021-06-19 17:35:29瀏覽次數(shù)：384次
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熟食品煙熏爐檳郎蒸熏機 煙熏爐主要由爐體、控制箱、發(fā)煙室三部分組成。爐體是進行煙熏上色蒸煮烘干的場所，上部有風扇、高溫翅片管，風扇的作用是在電機的帶動將吸上來的熱氣z煙霧進行擴散，達到均勻地效果。
熟食品煙熏爐檳郎蒸熏機 傳統(tǒng)煙熏臘肉的制作工藝包括選料、清洗、晾曬、調(diào)味、腌制、熏烤等多道工序一般來說精選的豬肉經(jīng)過清洗之后，要在肉上劃上幾道口子，這樣可以保證肉更加入味。
之后，再將多種調(diào)味料混合攪拌，均勻的涂抹在豬肉上，進行晾曬，大約兩天左右。
用戶便可以對其進行熏烤處理，因為通過煙熏制成的煙熏肉才更具有風味。隨著食品工業(yè)的快速發(fā)展，及國家節(jié)能環(huán)保政策的推動，煙熏爐得到廣泛應(yīng)用與推廣。
煙熏爐不僅能夠提高煙熏效率，并且保證肉品色澤鮮亮、煙熏咸香。還可以有效的解決傳統(tǒng)柴火熏烤臘肉、食品、檳郎帶來的安全問題。
從自動化程度上可分為全自動和半自動兩種。全自動煙熏爐采用PLC自動可編程控制，大視窗的人機界面，生動直觀地顯示設(shè)備運行狀態(tài)，可在運行中隨時調(diào)整時間、溫度、濕度、排風大小等狀態(tài)參數(shù)，操作非常簡單，干燥、蒸煮、煙熏三工序可按設(shè)定時間自動轉(zhuǎn)換，溫度按設(shè)定值自動調(diào)節(jié)，工序結(jié)束自動顯；工作完成或中途機器出現(xiàn)故障，自動報警。
半自動煙熏爐可根據(jù)客戶要求采用進口或國產(chǎn)的電器元件，節(jié)省購機成本。從煙霧發(fā)生器裝置上分可分為內(nèi)置發(fā)煙裝置和外置發(fā)煙裝置兩種。內(nèi)置的是一個帶有電加熱管的發(fā)煙盒 。外置的是一個功能齊全的發(fā)煙爐。從加熱源上可分為蒸汽加熱和電加熱兩種。采用蒸汽加熱，一般適用有鍋爐的用戶或者配置蒸汽發(fā)生器。電加熱就是用電加熱管實現(xiàn)烘干、煙熏、上色的。
型號 | SYX-100 蒸汽式 | SYX-100電加熱式 |
生產(chǎn)力（kg） | 100 | 100 |
總功率（kw） | 6.18 | 18.18 |
高壓壓力（Mpa） | 0.3-0.6 |
|
低壓壓力（Mpa） | 0.1-0.2 | |
爐溫(°C) | <120 | ＜150 |
水壓力（Mpa） | 0.2 |
|
標準掛車（mm） | 816*860*1150 | 816*860*1150 |
箱體尺寸（mm） | 950*1130*1460 | 950*1130*1460 |
內(nèi)置主機尺寸（mm） | 1350*1050*1978 | 1350*1050*1978 |
外置主機尺寸（mm） | 1700*1050*1978 | 1700*1050*1978 |
重量（kg） | 800 | 800 |
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