定制凝膠用小型實(shí)驗(yàn)室均質(zhì)機(jī) 乳化機(jī)
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所 在 地上海市
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更新時(shí)間:2021-06-17 16:48:08瀏覽次數(shù):362次
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高剪切分散混合乳化機(jī)食品工藝:辣椒醬、芝ma、果茶、冰激凌、奶油、果醬、果汁、大豆、豆?jié){、豆沙、花生奶、蛋白奶、豆奶、乳制品、麥乳精、香精、調(diào)味品、各種食品飲料等。
高剪切分散混合乳化機(jī)介紹
高剪切分散乳化機(jī)就是高效、快速、均勻地將一個(gè)相或多個(gè)相分布到另一個(gè)連續(xù)相中,而在通常情況下各個(gè)相是互不相溶的。由于轉(zhuǎn)子高速旋轉(zhuǎn)所產(chǎn)生的高切線速度和高頻機(jī)械效應(yīng)帶來(lái)的強(qiáng)勁動(dòng)能,使物料在定、轉(zhuǎn)子狹窄的間隙中受到強(qiáng)烈的機(jī)械及液力剪切,離心擠壓、液層摩擦、撞擊撕裂和湍流等綜合作用,從而使不相溶的固相、液相、氣相在相應(yīng)成熟工藝和適量添加劑的共同作用下,瞬間均勻精細(xì)地分散乳化,經(jīng)過(guò)高頻的循化往復(fù),zui終得到穩(wěn)定的高品質(zhì)產(chǎn)品。
高剪切分散混合乳化機(jī)特點(diǎn)
1.又稱(chēng)離心式均質(zhì)機(jī),特別適合于物料的前處理工段;
2.具有處理量大,能耗小,適合于工業(yè)化連續(xù)化生產(chǎn);
3.處理過(guò)的物料具有顆粒分布范圍窄,均勻度好的特點(diǎn);
4.省時(shí)、高效、節(jié)約能源,生產(chǎn)效率高;
5.裝拆簡(jiǎn)單,易清洗,滿足不同場(chǎng)合的CIP清洗需要;
6.具有一定的自吸力和低揚(yáng)程輸送功能;
7.*,物料*通過(guò)分散乳化;
8.噪音的低,運(yùn)轉(zhuǎn)平穩(wěn),維護(hù)方便;
分類(lèi)
從吸料方式上可分為單向與雙向工作模式;
從排料方式又可分為徑向流與軸向流的工作模式;
從轉(zhuǎn)子結(jié)構(gòu)上又劃分為開(kāi)槽環(huán)式、閉槽環(huán)式、四直葉片轉(zhuǎn)子、三彎葉片轉(zhuǎn)子、多層開(kāi)(閉)槽環(huán)式;
從定子結(jié)構(gòu)上又劃分為直槽開(kāi)式、直槽閉式、斜槽開(kāi)式、斜槽閉式、網(wǎng)孔、圓孔、多層各式;
從工作密封性要求分為敞開(kāi)(懸掛、釜裝)式、帶密封乳化機(jī)(機(jī)封、水封、油封、磁傳動(dòng)密封);
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