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更新時間:2021-06-17 14:11:33瀏覽次數(shù):403次
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滾動鏈條式包裝機(jī)是包裝機(jī)的一種,利用其真空室對包裝進(jìn)行抽空,然后再充入惰性氣體以達(dá)到防腐保質(zhì)的目的。專為包裝含水量大的產(chǎn)品而設(shè)計(jì),采用日本控制線路,吸取國外同行業(yè)的*技術(shù)經(jīng)驗(yàn),其電器方面采用微電腦控制器全程控制,它具有防水、防潮、故障率低、使用壽命長等優(yōu)點(diǎn),這些優(yōu)點(diǎn)使該設(shè)備便于清洗,就算用水直接沖洗也不會發(fā)生任何電器故障,架體采用標(biāo)準(zhǔn)食品用304不銹鋼板,強(qiáng)度高,不易破損,
滾動鏈條式包裝機(jī)是包裝機(jī)的一種,利用其真空室對包裝進(jìn)行抽空,然后再充入惰性氣體以達(dá)到防腐保質(zhì)的目的。專為包裝含水量大的產(chǎn)品而設(shè)計(jì),采用日本控制線路,吸取國外同行業(yè)的*技術(shù)經(jīng)驗(yàn),其電器方面采用微電腦控制器全程控制,它具有防水、防潮、故障率低、使用壽命長等優(yōu)點(diǎn),這些優(yōu)點(diǎn)使該設(shè)備便于清洗,就算用水直接沖洗也不會發(fā)生任何電器故障,架體采用標(biāo)準(zhǔn)食品用304不銹鋼板,強(qiáng)度高,不易破損,它*的傾斜臺面設(shè)計(jì),可以保證產(chǎn)品內(nèi)的水份不流失,從而使產(chǎn)品的含水真空包裝更易操作。
滾動鏈條式包裝機(jī)由彩屏觸摸、真空系統(tǒng)、溫控系統(tǒng)、冷卻系統(tǒng)以及充氣系統(tǒng)等裝置組成。食品真空包裝機(jī)的PLC、控制系統(tǒng)、光電開關(guān)等電器設(shè)備采用組件,有日本“OMEON"、中國臺灣“MCN"、法國“TE"等,機(jī)械技術(shù)設(shè)計(jì)引進(jìn)*,設(shè)計(jì)合理,動作協(xié)調(diào),可靠性高,穩(wěn)定性強(qiáng),小食品真空包裝機(jī)價格合理,可編程控制(PLC)、彩屏觸摸式操作、伺服電機(jī)的操作不僅對保鮮達(dá)到了要求,而且能保存較長時間,電子真空包裝機(jī)通過充入氮?dú)獾榷栊詺怏w,達(dá)到更好防腐、防潮、防氧化變色等保質(zhì)效果。
真空包裝的主要作用是除氧,以有利于防止食品變質(zhì),其原理也比較簡單,因食品霉腐變質(zhì)主要由微生物的活動造成,而大多數(shù)微生物的生存是需要氧氣的,而真空包裝就是運(yùn)用這個原理,把包裝袋內(nèi)和食品細(xì)胞內(nèi)的氧氣抽掉,使微生物失去“生存的環(huán)境"。真空包裝不能抑制厭氧菌的繁殖和酶反應(yīng)引起的食品變質(zhì)和變色,因此還需與其他輔助方法結(jié)合,如冷藏、速凍、脫水、高溫殺菌、輻照滅菌、微波殺菌、鹽腌制等。
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