全自動行星攪拌炒鍋常見的行星炒鍋有兩種,一種是手動的,需要人工手搖翻轉鍋體。還有一種是全自動行星炒鍋,當醬料炒制完成后,液壓控制抬臂,鍋體自動翻轉出料。全自動行星炒鍋可以保存炒制工藝,從炒制時間到炒制溫度都能很好的控制和保存,當下一鍋相同的醬料在進行炒制時,一鍵啟動就可以了。全自動行星炒鍋是您進行炒制物料時的好幫手。
全自動行星攪拌炒鍋主要由鍋體、架體、攪拌系統(tǒng)、加熱系統(tǒng)、調速傳動裝置、攪拌軸、鍋體翻轉系統(tǒng)等組成,
1、鍋體:本產品鍋體為(日本獨資)宜興北海封頭一次沖壓成型的半球體不銹鋼鍋體,整體圓度誤差小,攪拌器與鍋體貼合度高,避免糊鍋現象出現。
2、加熱系統(tǒng):采用電加熱導熱油、燃氣、蒸汽、電磁加熱等多種加熱形式可供客戶選擇。
3、攪拌系統(tǒng):攪拌方式采用特殊的傾斜轉動,使行星是攪拌器與鍋體充分接觸,實現轉動與自傳的不整數轉動比,使鍋內無攪拌死角,物料攪拌混合更均勻,攪拌器采用聚四氟乙烯的刮板與鍋體的貼合度高,刮底更*,不容易產生糊鍋現象。
4、調速傳動裝置:攪拌軸使用*的轉動與密封結構,使鍋內潔凈,衛(wèi)生;全自動行星攪拌炒鍋調速采用變頻調速動力,運行平穩(wěn)。
5、鍋體翻轉系統(tǒng):實現攪拌與鍋體分離后進行液壓傾斜倒料,可傾斜90°角,倒料*,易于清洗,降低勞動強度。
手動:整鍋通過蝸輪、蝸桿手動翻鍋出料,安全、穩(wěn)定、可靠。
6、 架體部分皆為304不銹鋼制造并進行拋光處理,符合《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》的要求,具有造型美觀、設計合理、結構緊湊、安裝方便、操作簡單、便于維修。