調味品添加劑斬拌機諸城斬拌設備廠家勁創(chuàng)

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產品型號JC-80

品牌

廠商性質生產商

所在地濰坊市

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更新時間：2021-06-11 22:41:58瀏覽次數：431次

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諸城市勁創(chuàng)機械科技有限公司

經營模式：生產廠家

商鋪產品：463條

所在地區(qū)：山東濰坊市

聯(lián)系人：王經理（銷售經理）

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產品簡介

調味品添加劑斬拌機諸城斬拌設備廠家勁創(chuàng)，整機采用優(yōu)質不銹鋼板制作、質量保證！鍋蓋有保護裝置。 *，沒有中間商賺差價，可以根據客戶需求定做。

詳細介紹

調味品添加劑斬拌機諸城斬拌設備廠家勁創(chuàng)，整機采用優(yōu)質不銹鋼板制作、質量保證！鍋蓋有保護裝置。 *，沒有中間商賺差價，可以根據客戶需求定做。

調味品添加劑斬拌機諸城斬拌設備廠家勁創(chuàng)，整個肌肉細胞被包在一層結締組織的膜（即細胞壁）之中，只要這層膜完整，肌動蛋白和肌球蛋白只能保持組織內部的水分，不能保持外來水分，因此，在斬切的過程中必須把細胞壁打開，使細胞質能游離出來，結構蛋白的殘片游離出來，吸收水分，并通過吸水膨脹后形成網狀的蛋白質膠體。這種蛋白質膠體還能吸收脂肪粒，并且在加熱時，能防止脂肪粒之間的結合，為穩(wěn)定的結構提供了保障。

因此，在加水和冰以前進行必要的干斬切是非常有效的。在較干的情況下肌肉纖維的斬切較容易，斬拌效果特別好。如果能將所有的細胞斬開，再把游離出來的結構細胞再斬碎，那么效果將更好，但斬拌是會引起肉溫的急速升高，因此干斬是有限度的，只有對冰凍肉才可以在加水前進行強力斬拌。一般肉餡重量20%~35%的脂肪可以在通過斬拌形成的蛋白質網絡中構成穩(wěn)定的蛋白質-水-脂肪混合物，脂肪含量太高時，所需要的蛋白質網絡要更強，這種穩(wěn)定的混合物就難以形成。所以做產品時必須充分考慮蛋白質、水和脂肪的合理含量比。

1、設備安裝完畢后，對貴公司的操作人員進行免費指導培訓，使之能夠掌握設備的操作方法和進行一般的維修保養(yǎng)。

2、在設備驗收交付使用之日起，對產品提供一年的免費保修，（含自然損壞零件費，電器元件除外，如屬貴公司人員由于操作不當所造成的損壞，經協(xié)商后只收取適當材料費）。保修期滿后，我公司對產品提供保修，只收取適當成本費，免收人工費。

3、為確保貴公司設備達到運轉效果，也為了節(jié)約我公司的維修費用，在保修期內保證定期派有專業(yè)技術人員對產品進行檢修和保養(yǎng)。

4、當設備出現故障，我方接到貴公司通知后，及時作出調動安排趕到現場維修，保證設備的正常運轉。本機可根據特殊機型、特殊訂做，公司有專門研發(fā)設計部門，可按客戶提供方案改進或研發(fā)訂做。

關鍵詞：斬拌機斬拌設備