120針雙室驢肉羊肉腌漬嫩化鹽水注射機(jī)

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產(chǎn)品型號JC-120

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廠商性質(zhì)生產(chǎn)商

所在地濰坊市

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更新時間：2021-06-11 21:35:17瀏覽次數(shù)：397次

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諸城市勁創(chuàng)機(jī)械科技有限公司

經(jīng)營模式：生產(chǎn)廠家

商鋪產(chǎn)品：463條

所在地區(qū)：山東濰坊市

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產(chǎn)品簡介

120針雙室驢肉羊肉腌漬嫩化鹽水注射機(jī)采用SUS304不銹鋼材料制作，設(shè)計合理。送肉鏈條可全盤托出，清洗方便，針頭排列為單針單管，設(shè)有自動保護(hù)裝置，當(dāng)注射針頭碰到硬物時，注射針自動彈起，不受損壞，達(dá)到了注射的肉*。牛肉鹽水注射機(jī)|添加劑注射機(jī)

詳細(xì)介紹

鹽水注射機(jī)是將鹽水注入肉中充分鹽漬，注入配置的水溶液的肉塊能使肉質(zhì)嫩化，松軟，提高了肉制品的品味和出品率。

120針雙室驢肉羊肉腌漬嫩化鹽水注射機(jī) 可根據(jù)不同工藝要求，調(diào)整步進(jìn)速度，步進(jìn)距離，壓肉板間隙及注射壓力，將鹽漬液均與連續(xù)地注入肉中，達(dá)到良好的注射效果。

這款鹽水注射機(jī)對于雞胸肉和鴨胸肉的注射腌制起到至關(guān)重要的作用，因為雞胸肉的肉質(zhì)很緊實的，肉塊也不小，如果直接用真空滾揉機(jī)滾揉的話，肉中間的部分就會腌制不進(jìn)去味，所以就必須要使用咱們的這款鹽水注射機(jī)。

120針雙室驢肉羊肉腌漬嫩化鹽水注射機(jī)可將鹽水及輔料配制的腌制液注入肉塊中，再通過真空滾揉使料液充分腌漬，滲透，可疏松肌肉組織結(jié)構(gòu)，有利于肌球蛋白溶出，并且由于添加劑對原料肉離子強(qiáng)度的增強(qiáng)作用和蛋白等特點的調(diào)整作用，注入配制的水溶液能使肉質(zhì)嫩化、松軟，從而提高了肉制品的出品率和改善肉制品的嫩度和口感。

可根據(jù)不同工藝要求，通過調(diào)節(jié)步進(jìn)速度、步進(jìn)距離、壓肉板間隙及注射壓力，將腌漬液定量、均勻、連續(xù)地注入產(chǎn)品中，從而實現(xiàn)產(chǎn)品的注射效果。
本機(jī)采用不銹鋼材料制作，設(shè)計嚴(yán)謹(jǐn)、結(jié)構(gòu)合理、操作方便。送肉鏈條可全盤托出，清洗方便，針頭排列為單針單管，設(shè)有自動保護(hù)裝置，當(dāng)注射針頭碰到硬物時，注射針自動彈起，不受損壞，真正達(dá)到了注射的肉*。

關(guān)鍵詞：鹽水注射機(jī) 滾揉機(jī)

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