大型面包蛋糕月餅冷卻塔工作原理：
螺旋冷卻塔是通過(guò)螺旋上升或下降的輸送方式，將剛出爐的高溫烘焙食品溫度降低到所需的溫度的一種設(shè)備，適用于面包，月餅，蛋糕，酥餅及餡料等各種烘焙成品和食品加工原料的冷卻。螺旋輸送塔廣泛應(yīng)用于食品、輕工行業(yè)自動(dòng)化連續(xù)生產(chǎn)線中的延時(shí)輸送設(shè)備，適合于物料冷卻、冷凍、凍品升溫、發(fā)酵等工藝流程。
大型面包蛋糕月餅冷卻塔產(chǎn)品特性：
采用美國(guó)輸送技術(shù)模塊式網(wǎng)帶輸送技術(shù)開(kāi)發(fā)的主要產(chǎn)品，具有運(yùn)行平穩(wěn)、操作簡(jiǎn)單、維護(hù)成本低等優(yōu)點(diǎn)，滿足食品行業(yè)安全衛(wèi)生要求，是食品行業(yè)自動(dòng)化連續(xù)生產(chǎn)線的延時(shí)輸送功能的*設(shè)備。
逐層傳動(dòng)螺旋塔是將減速電機(jī)的動(dòng)力通過(guò)一根主軸帶動(dòng)每層的齒輪，由齒輪撥動(dòng)每層的網(wǎng)帶而進(jìn)行運(yùn)動(dòng)。每個(gè)齒輪都帶有智能動(dòng)力傳輸器自動(dòng)調(diào)節(jié)傳輸力。
有如下7大優(yōu)勢(shì)：
1、雙面尼龍卡軌運(yùn)轉(zhuǎn)非常穩(wěn)定，不會(huì)發(fā)生卡機(jī)和上翻故障。采用優(yōu)質(zhì)變頻器，減速機(jī)及進(jìn)口施耐德電氣元件保證設(shè)備運(yùn)行的精確穩(wěn)定。
2、由于采用智能傳動(dòng)技術(shù)每層網(wǎng)帶會(huì)自動(dòng)調(diào)節(jié)其拉力，保持每層均勻*的傳輸力。
3、由于采用高強(qiáng)度尼龍卡軌與低摩擦系數(shù)的pp導(dǎo)軌在旋轉(zhuǎn)中不必加潤(rùn)滑油并可保持多年無(wú)需保養(yǎng)或更換，更不會(huì)掉下摩擦碎屑而污染食品。
4、可根據(jù)用戶的生產(chǎn)場(chǎng)地設(shè)計(jì)各種進(jìn)出方向，如低進(jìn)高出（下進(jìn)上出），高進(jìn)低出（上進(jìn)下出），兩進(jìn)兩出，三進(jìn)三出，和橢圓型。
5、安全衛(wèi)生，輸送帶為高強(qiáng)度食品級(jí)塑料，耐磨、耐腐蝕、易清潔、不粘連物料、不損壞物料外表和殘留粹屑等，符合食品行業(yè)安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求。機(jī)械構(gòu)件采用SUS304材料制造，整體結(jié)構(gòu)穩(wěn)固、安全各使用壽命長(zhǎng)，且材料表面磨砂或拋光處理，表面亮麗衛(wèi)生。
6、電器核心部分采用PLC編程控制，觸摸屏操作界面，電器元件都采用，具有美觀、直觀、操作簡(jiǎn)單，設(shè)置有斷帶、翻帶、超載、急停等故障停機(jī)保護(hù)功能，確保設(shè)備安全。
7、輸送速度可變頻調(diào)速，自由設(shè)定，具有外形美觀結(jié)實(shí)、傳送平穩(wěn)順暢、低噪聲、操作簡(jiǎn)便、維護(hù)保養(yǎng)成本低等優(yōu)點(diǎn)。
作用具體介紹：
1.冷卻
冷卻各種烘焙食品、油炸食品，冷卻方式可分為自然冷卻和強(qiáng)制冷卻2種。
2.醒發(fā)
我們配套供應(yīng)具有循環(huán)風(fēng)的精確加濕和加溫系統(tǒng)，從而使面包饅頭包子等食品面團(tuán)在螺旋塔輸送帶表面輸送的過(guò)程中進(jìn)行發(fā)酵，且一般在螺旋塔的前后接口處連接配套生產(chǎn)線，為用戶大幅度提高生產(chǎn)效率，節(jié)省空間場(chǎng)地，整個(gè)醒發(fā)過(guò)程通過(guò)監(jiān)控系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)無(wú)人化自動(dòng)生產(chǎn)。
3.速凍
可根據(jù)速凍食品用途制造深度速凍螺旋塔，螺旋速凍塔適用于散裝和包裝食品。在零下40°C
溫度下照常運(yùn)行。提供面包，披薩，蛋撻撻皮，烘焙冷凍食品，水餃餛燉和新鮮蔬菜及魚(yú)類(lèi)肉類(lèi)食品的速凍處理解決方案。
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