河北辣椒碎加工微波烘干殺菌設備商品簡述：設備MX--HKM60，電源：三相五線 380±10% 50Hz±1% 微波輸出頻率：2450±25MHz 額定輸入視在功率：≤96KVA 微波輸出功率：≥60KW（連續(xù)可調） 進出料口高度：60mm 傳輸帶寬度：1000 mm 傳輸速度：0～10m/min（變頻調速） 脫水率：60～65 kg/h 外型尺寸（長×寬×高）：約13100×1300×1800mm 控制：普通控制、溫控、監(jiān)控
河北辣椒碎加工微波烘干殺菌設備主要用于整辣椒、辣椒圈、辣椒碎、辣椒粉等的烘干殺菌，該設備產量在500-800kg/h。
河北辣椒碎加工微波烘干殺菌設備微波干燥殺菌特點：
時間短、速度快：常規(guī)熱力殺菌是通過傳導、對流或輻射等方式將熱量從食品表面?zhèn)髦羶炔?。要達到殺菌溫度，往往需要較長時間。微波殺菌是微波能與食品以及細菌等微生物直接相互作用，熱效應與非熱效應共同作用，達到快速升溫殺菌作用，處理時間大大縮短，各種物料的殺菌作用一般在3-5分鐘。低溫殺菌保持營養(yǎng)成分和傳統風味。
河北辣椒碎加工微波烘干殺菌設備微波殺菌是通過特殊熱和非熱效應殺菌，與常規(guī)熱力殺菌比較，能在比較低的溫度和較短的時間獲得所需的消毒殺菌效果。實踐證明，一般殺菌溫度在75-85攝氏度就能達到效果，此外，微波處理食品能保留更多的營養(yǎng)成分和色、香、味、形等風味，且有膨化效果。如常規(guī)熱力處理的蔬菜保留的*是46-50％，而微波處理是60-90％，常規(guī)加熱豬肝*保持為58％，而微波加熱為84％。
節(jié)約能源：常規(guī)熱力殺菌往往在環(huán)境及設備上存在熱損失，而微波是直接對食品進行作用處理，因而沒有額外的熱能損耗。相比而言，一般可節(jié)電30-50％。
均勻*：常規(guī)熱力殺菌是從物料表面開始，然后通過熱傳導傳至內部。存在內外溫差。為了保持食品風味，縮短處理時間，往往食品內部沒有達到足夠溫度而影響殺菌效果。由于微波具有穿透作用，對食品進行整體處理時， 表面和內部都同時受到作用，所以消毒殺菌均勻、*。
便于控制:微波食品殺菌處理，設備能即開即用，沒有常規(guī)熱力殺菌的熱慣性，操作靈活方便，微波功率能從零到額定功率連續(xù)可調、傳輸速度從零開始連續(xù)調整，便于控制。
