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組織蛋白生產(chǎn)線廠家

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更新時間：2021-06-05 17:41:55瀏覽次數(shù)：546次

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濟(jì)南鼎潤機(jī)械設(shè)備有限公司

經(jīng)營模式：生產(chǎn)廠家

商鋪產(chǎn)品：1319條

所在地區(qū)：山東濟(jì)南市

聯(lián)系人：宋恩迎（銷售經(jīng)理）

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產(chǎn)品簡介

組織蛋白生產(chǎn)線廠家大豆組織蛋白素肉產(chǎn)品被廣泛應(yīng)用于廣泛用于火腿腸、肉丸子、餃子餡、休閑素食、方便嗎調(diào)料、餐飲等方面。

詳細(xì)介紹

組織蛋白生產(chǎn)線廠家介紹

組織蛋白生產(chǎn)線廠家蛋白肉學(xué)名花生組織蛋白，又稱蛋白素肉或人造肉是以低溫豆粕、花生粕、谷朊粉為主要原料經(jīng)擠壓膨化機(jī)的高溫高壓處理而成，其產(chǎn)品營養(yǎng)價值高，具有肉的狀態(tài)和口感，不含*和動物脂肪，產(chǎn)品有著良好的吸水性和保油性，素肉有著良好的纖維狀結(jié)構(gòu)，是一種非常理想的肉制品添加物,提高肉制品中蛋白的含量。

大豆組織蛋白形狀上分有片狀、大塊和顆粒型；從顏色上分有原色、紅色，使其實現(xiàn)的用途更加廣泛。

特點

1、經(jīng)過膨化機(jī)擠壓膨化，使其蛋白質(zhì)分子重新排列整齊，具有同方向組織結(jié)構(gòu)，類似肉樣的多孔組織，因此有優(yōu)良的保水性與咀嚼感；

2、經(jīng)過短時高溫、高水份與高壓力下加工，消除了大豆中所含的各種有害物質(zhì)，提高人體對蛋白的吸收消化能力，營養(yǎng)價值顯著增加；

3、膨化時，由于出口處迅速減壓噴爆，可以除去大豆中的不良?xì)馕恫⒔档痛蠖沟鞍踪|(zhì)食用后的產(chǎn)氣性；

4、大豆組織蛋白有良好的保油性，用它做出食品干凈，不油膩；

關(guān)鍵詞：擠壓膨化機(jī) 膨化機(jī)