組織蛋白生產(chǎn)設(shè)備廠家

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更新時(shí)間：2021-06-05 17:36:44瀏覽次數(shù)：412次

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濟(jì)南鼎潤(rùn)機(jī)械設(shè)備有限公司

經(jīng)營(yíng)模式：生產(chǎn)廠家

商鋪產(chǎn)品：1319條

所在地區(qū)：山東濟(jì)南市

聯(lián)系人：宋恩迎（銷售經(jīng)理）

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產(chǎn)品簡(jiǎn)介

組織蛋白生產(chǎn)設(shè)備廠家組織蛋白可以代替分離蛋白添加到肉制品中,這樣不僅能提高肉制品的蛋白質(zhì)含量,又能吸收多余的脂肪,使其不油不膩而更顯肉感,達(dá)到經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的目的.

詳細(xì)介紹

組織蛋白生產(chǎn)設(shè)備廠家介紹

目前國(guó)內(nèi)的組織蛋白生產(chǎn)設(shè)備廠家,是我鼎潤(rùn)機(jī)械設(shè)備有限公司結(jié)合十幾年食品設(shè)備開發(fā)的實(shí)際經(jīng)驗(yàn)研制出的新型膨化設(shè)備.該生產(chǎn)線以低溫豆粕為主要原料,生產(chǎn)性狀多樣、具有瘦肉咀嚼感、易被人體消化吸收、高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的豆類組織蛋白食品.廣泛用于罐頭、調(diào)味、火腿、肉制品、烹飪等行業(yè).以豆粕、花生粕為主要原料,經(jīng)粉磨、攪拌、調(diào)質(zhì)、高溫、高壓、高剪切,將球形蛋白質(zhì)分子打開成鏈狀并重新組織化,形成層片狀纖維結(jié)構(gòu);其產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,具有肉的狀態(tài)和口感,不含*和動(dòng)物脂肪,具有吸油、吸水、吸味的特點(diǎn),廣泛用于各類行業(yè)。

特點(diǎn)

1、經(jīng)過膨化機(jī)膨化,使其蛋白質(zhì)分子重新排列整齊,具有同方向組織結(jié)構(gòu),類似肉樣的多孔組織,因此有優(yōu)良的保水性與咀嚼感;

2、經(jīng)過短時(shí)高溫、高水份與高壓力下加工,消除了大豆中所含的各種有害物質(zhì)(*抑制素、尿素酶、皂素以及血球凝聚素等),提高人體對(duì)蛋白的吸收消化能力,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值顯著增加;

3、膨化時(shí),由于出口處迅速減壓噴爆,可以除去大豆中的不良?xì)馕恫⒔档痛蠖沟鞍踪|(zhì)食用后的產(chǎn)氣性;

關(guān)鍵詞：膨化機(jī)

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