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行業(yè)產(chǎn)品

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山東百舜億聯(lián)智能裝備有限公司


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罐頭肉制品玉米粽子高溫高壓不銹鋼殺菌鍋

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參  考  價:32800
具體成交價以合同協(xié)議為準
  • 產(chǎn)品型號

    700*1200

  • 品牌

    其他品牌

  • 廠商性質(zhì)

    經(jīng)銷商

  • 所在地

    濰坊市

規(guī)格

700*1200 32800元 50臺可售

聯(lián)系方式：劉金花查看聯(lián)系方式

更新時間：2021-05-08 10:54:04瀏覽次數(shù)：301次

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經(jīng)營模式：經(jīng)銷商

商鋪產(chǎn)品：26條

所在地區(qū)：山東濰坊市

聯(lián)系人：劉金花 （銷售經(jīng)理）

產(chǎn)品簡介
材質(zhì) 全不銹鋼 罐體結(jié)構 上下罐殺菌鍋
控制方式 電腦半自動控制型 殺菌方式 水浴殺菌鍋

全自動 殺菌釜 殺菌工藝及制造工藝概述：

在罐藏食品高溫殺菌工作過程中，殺菌的主要對象是肉毒芽孢螺旋桿菌，此種菌能產(chǎn)生對人體造成致命傷害的毒素，其屬耐熱性厭氧菌，在121℃環(huán)境中三分將鐘將失去生物活性，在100℃環(huán)境中6個小時左右失去生物活性。當然，溫度越高，該病菌存活時間越短。經(jīng)科學檢測，在121℃時殺菌較為適宜，此時包裝物有很好的耐熱性，而且食品

詳細介紹

 全自動 殺菌釜     的殺菌處理過程：

當產(chǎn)品進入殺菌鍋，殺菌鍋門被關閉和鎖緊的時候，熱水罐內(nèi)的殺菌水通過自動閥門開啟進入殺菌鍋，開始整個殺菌過程。這種預先編程的過程循環(huán)有如下階段組成：

    1）、升溫階段

    ◆開啟水循環(huán)閥門：殺菌軟化水通過熱水罐進入殺菌鍋，使得產(chǎn)品*被浸泡。

    ◆同時開啟循環(huán)泵，使得殺菌水往復循環(huán)。

    ◆同時打開蒸汽閥門，通過鍋內(nèi)蒸汽擴散管對殺菌軟化水加熱，并達到預定的121℃。

    ◆蒸汽的進入升溫使電腦通過溫度傳感器的信號傳遞出現(xiàn)溫度的分布曲線。

    ◆殺菌鍋內(nèi)壓力的控制使電腦中出現(xiàn)壓力的分布曲線。

    ◆蒸氣冷凝水被排放（通過排水閥與液位計）以保持正常的水位。

    2）、殺菌階段（保溫階段）

    ◆溫度和壓力是通過自動閥門控制。通過控制蒸氣流量來保證溫度為121℃，通過控制壓縮空氣流量來保持恒壓。

    ◆純凈蒸氣注入與殺菌軟化水的往復循環(huán)結(jié)合可以達到 的溫度分布。水位通過水位探頭進行不斷的監(jiān)測，蒸汽冷凝水會通過排水閥的排放保持正常工作水位。

    ◆溫度通過自動的蒸氣調(diào)節(jié)閥被控制在±0.5℃的范圍之內(nèi)。

    ◆壓力通過壓縮空氣進氣閥與排氣閥被控制在±0.02Mpa的范圍之內(nèi)。

    3）、降溫階段（通過降溫軟化水直接冷卻）

    ◆降溫根據(jù)產(chǎn)品外包裝的材質(zhì)不同，可以進行分階段降溫。分階段降溫是為了避免溫度突然下降（比如25℃的降溫軟化水進入殺菌鍋給121℃的產(chǎn)品降溫）或受到熱沖擊，避免容器的損壞（如：玻璃瓶、塑料容器)。而軟包裝和金屬容器可以實現(xiàn)直接注入降溫軟化水降溫。

    ◆冷水閥開啟，給水泵啟動可以按照預先設定好的溫度曲線來快速的冷卻產(chǎn)品。

    ◆同時壓縮空氣會按照預定的壓力曲線來自動的控制。

    4）、殺菌結(jié)束

◆在降溫完成后，釋放殺菌鍋內(nèi)的壓力，結(jié)束信號發(fā)出，操作員可以開門出貨。

 

 


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