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曲阜市建達機械設(shè)備有限公司
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產(chǎn)品型號80
品 牌其他品牌
廠商性質(zhì)生產(chǎn)商
所 在 地濟寧市
聯(lián)系方式：丁茜茜查看聯(lián)系方式
更新時間：2023-06-19 09:03:00瀏覽次數(shù)：505次
聯(lián)系我時，請告知來自 食品機械設(shè)備網(wǎng)| 電壓 | 220V | 功率 | 2.2kw |
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免搓洗粉條機 粉絲粉餅加工機械 生產(chǎn)廠家，單機2-3人就可以完成操作，自動化程度高，操作簡單使用方便，成本晶瑩透亮耐住、耐泡，口感勁道是小型生產(chǎn)者的產(chǎn)品，現(xiàn)為雙螺旋粉條機是生產(chǎn)粉絲、粉條應(yīng)用多的機械，也是制作龍口粉絲和苕皮運用多的機械，雙螺旋粉條機熟化好，透明度色澤高。
操作簡介免搓洗粉條機 粉絲粉餅加工機械 生產(chǎn)廠家
將淀粉和水比例調(diào)漿后送入粉條機進料口內(nèi)通過螺旋推進裝置將粉推進粉條漏板漏出，采用水蒸汽原理，雙層水箱，給水加熱，蒸煮粉條機內(nèi)管,使粉條在螺旋推進當(dāng)中得到成熟。采用的雙螺旋利于粉條粉絲的熟化，粉條在成形過程中經(jīng)100度沸水煮熟，與手工制粉條的原理相同，沒有破壞粉條粉絲的分子結(jié)構(gòu)，所以與手工工藝相似.粉條機加工粉條比原手工節(jié)省人力、物力，很大的一方面減少了淀粉的浪費，一斤淀粉可以加工一斤一兩左右的粉條、粉絲（原手工加工為一斤淀粉8兩左右的粉條）。
1、調(diào)漿
100斤淀粉（粉面）可以加食用鹽0.5-1.5斤（勁度，過量干粉易脆條），明礬5-6兩（可不加），加水量根據(jù)原料淀粉，薯類淀粉約85-90斤水適當(dāng)，玉米、小麥、雜糧淀粉約水90-95斤水，食用油0.5-1.0斤（利于散粉，如有冷凍條件添加），鹽和明礬用溫水化開，加入和好的粉糊里，攪拌中怎么判別淀粉是否和水比例適中那，調(diào)好的淀粉漿液體，用手揣起一米高成絲狀順留入淀粉漿液容器內(nèi)，一米絲狀不斷頭，掉入漿液容器內(nèi)有輕微的聲音，當(dāng)然這些手感是很重要的。調(diào)好后的淀粉漿下料進入粉條機內(nèi)開始漏粉。這些是來我們廠進行學(xué)習(xí)，自己下手操作，掌握手感。包后不滴水的粉面150斤，當(dāng)于100斤的干淀粉，可以按照這樣的比例配料。
2、下粉條注意事項
先將機器清理干凈，檢查好電源線路，注意衛(wèi)生。先預(yù)熱使水沸騰，在下料，（攪拌好的淀粉漿液）加工時水溫要保持沸騰狀態(tài)一般約85-90度左右，電熱器要保持持續(xù)工作，粉條通過篩板漏條后粉條透明發(fā)亮為成熟，發(fā)白不透亮為不熟要關(guān)小閥門慢進料，粉條成型后中間發(fā)粗，四周打圈為熟化過度開打閥門快進料。出條后用，200瓦鼓風(fēng)機幫助粉條散熱，便于后期粉條疏散（風(fēng)機由下往上吹，吹至粉條機頭前部）
3、粉條出機后管理方法
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