| 材質(zhì) |
304 |
工作方式 |
噴淋 |
| 功率 |
5.25kw |
耗水量 |
0.5T/h |
| 類型 |
通道式 |
清洗溫度 |
0-35℃ |
| 生產(chǎn)能力 |
0.5T/h |
適用對象 |
葉類蔬菜,水果,水產(chǎn)品,中草藥,根莖類蔬菜,肉制品,海產(chǎn)品,其他 |
| 通用領(lǐng)域 |
凈菜配送企業(yè),中央廚房、團膳配,超市鮮切蔬菜供應(yīng)商,蔬菜鮮切家庭配送連鎖企業(yè),高效農(nóng)業(yè)深加工,大中專院校、部隊食堂,速凍食品、脫水果蔬行業(yè),蔬菜加工專業(yè)合作社,鮮品即食—灌裝、袋裝果蔬生產(chǎn)企業(yè),其他 |
外形尺寸 |
7000*1650*1300mm |
山楂氣泡清洗風(fēng)干設(shè)備，符合食品行業(yè)使用標(biāo)準；采用氣泡翻滾，刷洗，噴淋技術(shù)
，限度的對物料進行清洗流水線中可根據(jù)用戶不同的加工特點量身定做制，可加裝滾筒和毛刷，
過濾泡沫和漂浮物，大程度滿足工藝要求，清洗運行速度變頻可調(diào)，用戶可根據(jù)不同的清洗內(nèi)容
任意設(shè)定。該結(jié)構(gòu)緊湊，自動化程度高，適用于各種加工規(guī)模企業(yè)使用。
適用于各種中藥材，產(chǎn)品外包裝，腌漬類蔬菜 葉類 菌類的清洗，脫鹽。
一、山楂氣泡清洗風(fēng)干設(shè)備
(1)挑選:挑選無病蟲害、機械損傷，長度為10~15cm的黃秋葵嫩果作為原料;
(2)燙漂:將黃秋葵嫩果置于80~100°C的清水或水蒸汽中燙漂2~10min，之后取出瀝干表面水分;
(3)切片:將燙漂后的黃秋葵嫩莢兩頭的根蒂和尖部切除，保留中間均勻的部分進行切片，控制切片厚度為1~2cm;
(4)速凍:將切片后的黃秋葵置于-18~-50C速凍10~ 24h;
(5)真空油炸預(yù)膨化:將速凍后的黃秋葵果片于真空度90~96 kPa,溫度75~85 °C 的條件下油炸膨化5~8min;
(6)真空脫油:將油炸后的黃秋葵果片于轉(zhuǎn)速100~300r/min的條件下脫油5~10min;
(7)分離果籽:將脫油后的黃秋葵果片置于4~6目的篩網(wǎng)內(nèi)，不斷翻滾，反復(fù)篩分，直至無果籽篩出，之后收集篩上物，備用;
(8)噴灑處理:將調(diào)味抗氧化復(fù)合液以噴霧的形式均勻添加5%~10%(以黃秋葵果片重量計)至黃秋葵果片表面;
(9)再次膨化:將經(jīng)步驟(8)處理后的黃秋葵果片采用真空微波干燥再次膨化;
(10)包裝:待再次膨化后的黃秋葵果片冷卻后，用鋁箔袋進行充氮包裝，即得黃秋葵即食酥脆片成品。
3、生產(chǎn)設(shè)備A、低溫壓榨機B、清洗機、漂燙機、冷卻機C、浸漬機D、蒸汽鍋爐(2噸)E、包裝材料F、充氮包裝
二、山楂氣泡清洗風(fēng)干設(shè)備
氣泡清洗機的原理主要是利用箱體前部分設(shè)備箱體中注適量的水，原料在經(jīng)過箱體時，會與氣泡機和水的結(jié)合作用下做翻滾狀態(tài)，并隨網(wǎng)帶不斷向前推進，在出水面時，另一端設(shè)有噴淋頭，可對原料進行高壓沖洗。設(shè)備帶有循環(huán)水泵和過濾水箱，實現(xiàn)清洗用水循環(huán)使用，節(jié)約用水，根據(jù)實際生產(chǎn)情況補充更換新水；設(shè)備輸送帶電機可實現(xiàn)調(diào)節(jié)變速功能，被清洗的蔬菜經(jīng)過網(wǎng)鏈輸送，自動送料，自動出料，根據(jù)生產(chǎn)需要調(diào)節(jié)輸送帶輸送速度；設(shè)備帶有噴淋裝置，在清洗結(jié)束后輸送至下道工序過程中，對產(chǎn)品進行噴淋，減少二次污染；
三、適用范圍：
是大棗，蔬菜，水產(chǎn)生產(chǎn)線中的重要產(chǎn)品，主要用于大棗，蔬菜，水產(chǎn)的清洗。氣泡清洗機的原理主要是利用箱體前部分設(shè)備箱體中注適量的水，原料在經(jīng)過箱體時，會與氣泡機和水的結(jié)合作用下做翻滾狀態(tài)，并隨網(wǎng)帶不斷向前推進，在出水面時，設(shè)有噴淋頭，高壓沖洗。
食品機械設(shè)備網(wǎng)