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香菇烘干殺菌設(shè)備

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更新時間：2024-08-13 11:53:44瀏覽次數(shù)：140次

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山東斯邁爾新能源科技有限公司

經(jīng)營模式：生產(chǎn)廠家

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產(chǎn)品簡介

物料介紹香菇又名椎茸，二大食用菌，素有山珍的美稱，富含營養(yǎng)價值，口感鮮美細(xì)嫩，被人們視為席上佳肴

詳細(xì)介紹

物料介紹

香菇又名椎茸，二大食用菌，素有山珍的美稱，富含營養(yǎng)價值，口感鮮美細(xì)嫩，被人們視為席上佳肴。在香菇采摘后，將其烘干成干香菇，不但可以延長其保存時間，而且更易于保存，銷路也好。

干香菇是鮮香菇經(jīng)干燥工藝加工而成。香菇具有的吸水性，須單獨(dú)儲存，即存放香菇的容器不得混裝其他物品，尤其是液體，另外，不能用有氣味的容器或吸附有異味的容器存放香菇。香菇在國際市場上非常搶手,作為排名二的食用菌,范圍內(nèi)都有廣闊的銷路，香菇的生產(chǎn)與加工可以帶來極大的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益,具有廣闊的市場前景。

烘干工藝

香菇的烘干方式

自然干燥：香菇質(zhì)地厚重需要經(jīng)常翻轉(zhuǎn)以保證烘干效果均勻，烘干速度極慢，且受天氣限制較大。

土窯火烤烘干：烘干速度較快，但會制造大量廢氣，污染環(huán)境。烘干不均勻，干香菇成色不好，而且會導(dǎo)致香菇中含硫量過高，危害人體健康，現(xiàn)在已經(jīng)大多數(shù)加工企業(yè)摒棄。

電加熱烘干：烘干速度較快，烘干效果比較均勻，但電加熱成本過高，而且故障率較高，存在隱患，不利于企業(yè)長久發(fā)展。

微波烘干：烘干效率很高，通過高頻電磁場均勻滲透至物料表里，從而達(dá)到除濕干燥的目的，節(jié)能環(huán)保，烘干均勻通透，烘干成色富有光澤，清潔環(huán)保，是國家認(rèn)可的新型環(huán)保設(shè)備。
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