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豆腐成為一位退休干部的新事業(yè)
閱讀：514 發(fā)布時間：2010-3-31
老潘名叫潘東陽，是一位從國營企業(yè)退休的干部。別看他年過花甲，卻是人老志不老，在退休后的短短三年時間里，他將豆腐作為自己的新事業(yè)，功成名就，一時成為當地的佳話，老潘的度也比他退休前還要大。
話要從三年前說起，當時老潘夫婦先后退休在家，整天無所事事。老潘出身農村貧苦家庭，一輩子忙忙碌碌，對于清閑的退休生活，老潘怎么也無法適應。再說，膝下兒女都已成家立業(yè)了，各自搬離出去居住，只有周末時間，兒女才會抽空回來看望老倆口。子女們回來往往像下館子一樣，吃過飯就匆忙走了。這種境況，使得老潘感到格外寂寞和空虛。老潘于是心里想，趁著自己身體還硬朗，不如找點事情做，日子過得充實些，對身體來說也更有好處。
老潘是個倔強的人，他認定的事，就沒有辦不到的。老潘退休前在單位分管過食堂事務，他覺得從事食品行業(yè)比較適合自己，一來“民以食為天”，二來自己跟食品和飲食有著特別的緣份。不過自己年紀大了，希望相關的單位聘請自己并不現實，何況沒有一技之長，又如何去發(fā)揮余熱呢？因此，還是自找項目zui實際。大方向確定后，老潘經過一番考量，zui終決定在自己居住的小區(qū)周圍找一間門店開豆腐坊。老潘發(fā)現，老百姓的生活離不開豆制品,早餐要喝豆?jié){,中午和晚飯往往吃有豆腐的菜肴。每一個家庭,不論貧富,幾乎都離不開豆制品。老潘通過查閱資料，還認識到，豆制品不但營養(yǎng)豐富，而且大豆中至少有5種物質具有防癌功效，如蛋白酶抑制素、植物固醇和異黃酮等，它們對維護人體健康起到很大的作用，因此，豆制品是中老年人的保健型食品。更重要的是，現代人飲食觀念轉變了，不僅是追求美味可口，更崇尚健康飲食，因此豆制品的發(fā)展前景不可估量！
說干就干！老潘連忙讓原單位供銷科的老部下幫忙尋找豆制品加工設備，幾天后，準確的信息即轉達到老潘手上。原來，他們?yōu)槔吓苏伊艘患?span>食品機械生產商、供應商，廣東*省級食品機械綜合開發(fā)企業(yè)：“廣東穗華機械設備有限公司”，該公司專業(yè)研制生產食品機械。老潘趕緊撥通了穗華機械服務專線（），作了詳細咨詢。通過一番對話，老潘了解到，穗華豆?jié){豆腐機是采用不銹鋼制造，結構精良；該設備采用不粘鍋技術，大大提高了豆制品的品質；此外，在穗華機械訂購豆制品設備，還免費培訓豆?jié){、豆腐花、豆腐、彩色豆腐等技術；同時穗華機械還長期負責售后服務。打完，老潘像是吃了一顆*，*的設備有了，相關技術也能一步到位，可以說萬事俱備了。
緊接著，老潘在自家居住的小區(qū)周邊通過選址，租下了一間店鋪，并進行簡單的裝修。前期工作打點妥當后，他到穗華機械訂購了豆?jié){豆腐機器，還在穗華技術人員培訓下，現場學會了豆制品加工技術?；貋砗螅吓艘贿吚^續(xù)熟悉各種豆?jié){、豆腐制作技術，一邊準備*用的宣傳資料?；I備工作完善后，老潘的豆腐坊即擇日開張了。
老潘經營的豆制品是現做現賣，不但新鮮美味，而且顧客對材質和衛(wèi)生狀況一目了然，大家買得放心，吃得安心，因此，剛一開業(yè)，顧客即熱情追捧，踴躍購買。老潘原本準備一個月的市場培養(yǎng)期，沒想到市場反映這么好。當然，所謂“外行看熱鬧，內行看門道”。老潘的豆腐坊之所以生意紅火，其中奧妙有幾點，其一，老潘現做現賣的經營方式很有特色；其二、老潘的豆制品用材講究，貨真價實，做出來的豆腐特別新鮮滑嫩；其三，老潘特別注重細節(jié)和服務。除此之外，老潘的秘訣還在于在穗華機械學到的系列*技術。有了這幾方面，老潘自然得到客戶的認可，市場的肯定。
老潘的豆腐坊每天門庭若市，度越來越大，后來就有一些學校和單位食堂主動找上門要求供貨。市場推動下，老潘便先后從穗華機械追加了幾臺豆?jié){機和豆腐壓榨機，不斷擴大產能。現在，老潘每天做出十幾種不同品味的豆?jié){和豆腐，除豆腐坊直銷外，還專門聘請了兩個工人負責送貨，從早忙到晚，貨如輪轉，財丁興旺!
說來也怪，老潘原本頭發(fā)花白，自從經營豆腐坊后，反而白發(fā)減少，青絲增多了，人也顯得年輕許多。一起退休的老干部既羨慕又迷惑不解，便問老潘：你是發(fā)了財心情好，還是吃了什么保健品哪，怎么越活越年輕?老潘略有幾分自豪地說：我是豆腐作為新事業(yè)，日子過得很充實，所以才越來越精神??！