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每次經(jīng)過(guò)步行街的路口，人們就會(huì)遠(yuǎn)遠(yuǎn)聞到一陣陣誘人的香味，熟悉的人知道，那是從“陳記美食坊”傳來(lái)的河粉香，不熟悉的人，則會(huì)聞香尋路，一直走到“陳記美食坊”，無(wú)論肚子餓不餓，他們想到的*件事，就是點(diǎn)一碟河粉，品嘗美食，享受美味的快樂(lè)！

        “陳記美食坊”的老板叫陳吉，四川人，今年41歲。早年來(lái)到廣東惠州，先是進(jìn)廠打工，后來(lái)擺過(guò)水果攤，賣過(guò)雜貨，可是都維持不久，不是盈利太小，就是僅能維持生計(jì)。陳吉是個(gè)意志堅(jiān)強(qiáng)，心胸豁達(dá)的人，面對(duì)挫折，并不氣餒。他有機(jī)會(huì)就探親訪友，獲得很多誠(chéng)懇意見(jiàn)，可是都不符合他的要求，在他看來(lái)，立足自身經(jīng)濟(jì)條件，要做生意，必須是小本投資又有盈利前景，可是時(shí)間一天天過(guò)去，轉(zhuǎn)眼到2001年，陳吉手中的錢越來(lái)越少，沒(méi)辦法，他只好又回到老路子，進(jìn)廠打工。

        陳吉知道，自己離成功創(chuàng)業(yè)只差一步之遙，只要找到合適的項(xiàng)目，憑自己的經(jīng)營(yíng)頭腦，不會(huì)賺不到錢。他認(rèn)為“民以食為天”，做食品項(xiàng)目應(yīng)該是自己的選擇。為了早日實(shí)現(xiàn)心中的夢(mèng)想，從此，他比別人多了一份心。他在工廠里結(jié)識(shí)了許多來(lái)自全國(guó)各地的人，并留心他們的消費(fèi)習(xí)慣，注意他們的飲食喜好。而一到周末休息，他就會(huì)上街四處溜達(dá)，觀察各個(gè)門店的經(jīng)營(yíng)情況，暗自留心他們的營(yíng)銷方法。

        2003年6月，陳吉到廣州探訪朋友。走在廣州的大街小巷，陳吉有一種沖動(dòng)和驚喜：只見(jiàn)飲食店處處人頭涌動(dòng)，到處美食飄香?；氐脚笥鸭依?，陳吉按耐不住內(nèi)心的興奮，“隔百米就有飲食店，有飲食店就有河粉吃，太驚奇了”，他抓住朋友的雙手喊叫著。原來(lái)，陳吉此次來(lái)廣州，一是探訪好友，二是開(kāi)開(kāi)眼界，說(shuō)不準(zhǔn)還可以找到夢(mèng)寐以求的好項(xiàng)目。

        朋友經(jīng)營(yíng)一家貿(mào)易公司，他對(duì)陳吉的大驚小怪很不以為然，他對(duì)陳吉說(shuō)，“吃河粉是廣州的傳統(tǒng)，而且現(xiàn)在河粉都是機(jī)械化生產(chǎn)，所以很容易普及。就在上個(gè)月，我還幫客戶買了2臺(tái)穗華河粉機(jī)呢！”

        “踏破鐵鞋無(wú)覓處，得來(lái)全不費(fèi)功夫。”陳吉心中一動(dòng)，“如果我在老家開(kāi)家河粉店，會(huì)不會(huì)賺到錢？”見(jiàn)陳吉充滿激情，朋友不禁大喜，在他看來(lái)，河粉是一個(gè)小本經(jīng)營(yíng)的好項(xiàng)目，只要合理投資，經(jīng)營(yíng)有方，不愁沒(méi)錢賺。

        朋友打開(kāi)家中電腦，熟悉地找到穗華機(jī)械的給陳吉瀏覽，呈現(xiàn)在陳吉面前的是，琳瑯滿目的食品機(jī)器，*。陳吉喜出望外，馬上回去辭去工廠的職位，拿著幾年積攢下來(lái)的兩萬(wàn)多元，在步行街盤(pán)下一個(gè)20多平方的店鋪。他根據(jù)過(guò)去的總結(jié)，按照干凈明朗的風(fēng)格把店鋪裝修一新，從收銀臺(tái)到廚房，一一親力親為。接著，他和朋友一起去到位于廣州中山大道的廣東穗華機(jī)械公司，買回一臺(tái)多功能河粉機(jī)，并在廠家的現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)下學(xué)會(huì)了機(jī)器的操作方法和河粉、腸粉制作技術(shù)。創(chuàng)業(yè)伊始，陳吉為節(jié)約成本，只招了三名服務(wù)員，分別負(fù)責(zé)廚房、送菜。他自己則坐鎮(zhèn)收銀臺(tái)，忙時(shí)也可以打游擊，幫忙報(bào)單送菜。

        經(jīng)過(guò)兩個(gè)月的緊張籌備，“陳記美食坊”開(kāi)張了。陳吉找廣告公司設(shè)計(jì)了幾張宣傳畫(huà)，貼在步行街入口處。宣傳畫(huà)印著一碗河粉，香氣裊裊，旁邊還印著一句“新張河粉店等待您光臨”。路過(guò)的人禁不住引頸顧盼，聞香尋路。河粉風(fēng)味*，在當(dāng)?shù)赜质仟?dú)門生意，因此每天食客如云。

        開(kāi)張*個(gè)月，陳吉不得不在門前貼出招工紅榜，把員工的數(shù)量增加到五個(gè)。每天座無(wú)虛席，供不應(yīng)求。陳吉的*，惹來(lái)了步行街許多同行的眼紅，他們紛紛打探“陳記美食坊”的經(jīng)營(yíng)方法，從哪里買回的*設(shè)備，甚至有人出高價(jià)，要挖走陳吉的廚師。陳吉有驚不亂，經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的“美味培養(yǎng)”，他已經(jīng)集結(jié)了一批忠實(shí)食客。良好的口碑，更是為他帶來(lái)了*的新食客、回頭客。

        經(jīng)過(guò)幾年的發(fā)展，到2008年國(guó)慶節(jié)，陳吉的“陳記美食坊”，不僅擴(kuò)大了經(jīng)營(yíng)面積，步行街以外，在人流集中的商業(yè)區(qū)，他也開(kāi)了兩家分店， “陳記美食坊”的河粉香味越飄越遠(yuǎn)。陳吉每月平均盈利三萬(wàn)多元，成了當(dāng)?shù)氐?ldquo;河粉大王”，倍受飲食業(yè)同行羨慕。

        人們問(wèn)起陳吉的成功秘訣時(shí)，陳吉說(shuō)：“做人靠人品，做事一樣靠品質(zhì)。我有好設(shè)備，自然就有好產(chǎn)品，把握這個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)，就能獲得成功！”