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諸城世邦食品工業(yè)裝備有限公司
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更新時間:2021-11-23 14:22:40瀏覽次數(shù):211次
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立式夾層鍋
1.立式夾層鍋產(chǎn)品概述
夾層鍋又名蒸汽鍋、蒸煮鍋、夾層蒸汽鍋。通常由鍋體和支腳組成。鍋體是由內(nèi)外球形鍋體組成的雙層結(jié)構(gòu)形式,中間夾層通入蒸汽加熱。有固定式、可傾式、攪拌式等樣式。夾層鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制、外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠等特點。夾層鍋廣泛應(yīng)用于各類食品的加工,也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等,是食品加工提高質(zhì)量、縮短時間、改善勞動條件的良好設(shè)備。
2.立式夾層鍋分類
(1)按結(jié)構(gòu)形式分為:可傾式夾層鍋、立式(固定)夾層鍋結(jié)構(gòu)
(2)按加熱方式分為:電加熱夾層鍋、蒸汽加熱夾層鍋、燃氣加熱夾層鍋
(3)按工藝需要各采用帶攪拌或不帶攪拌設(shè)備。
3.立式夾層鍋用途及特性
1.夾層鍋的用途:
(1)電加熱夾層鍋具有耐高溫、耐腐蝕、生產(chǎn)能力強、不用蒸汽加熱等優(yōu)點,廣泛用于醫(yī)藥、化工、顏料、樹脂、乳品、酒類、糖果、糕點、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味等食品的加工。
(2)可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等,是食品加工提高質(zhì)量、縮短時間、改善勞動條件的良好設(shè)備。
2.夾層鍋的特性:
電加熱夾層鍋由鍋體、攪拌器、加熱夾套、支承及傳動裝置、軸封裝置等組成。鍋體、攪拌器、軸封、電加熱裝置等均由1Cr18Ni9(USU304)不銹鋼制作。鍋體下部有放料孔,夾層鍋內(nèi)有攪拌器。鍋蓋上部焊接支架上,裝置減速機與電機,由傳動軸驅(qū)動鍋內(nèi)攪拌器,軸封裝置在鍋蓋頂部。加熱夾套上開有進、排油,放空閥門、電熱棒等接管孔。
4.立式夾層鍋使用與保養(yǎng)
(1)該設(shè)備為電加熱夾層鍋,每班使用前,應(yīng)對各傳動部位進行檢查,添加潤滑油,以免干磨,損壞設(shè)備。
(2)檢查各電器線路是否完好,連接處是否安全、牢固,保險絲是否匹配,一切完整無誤后,方可通電加熱。
(3)開機前檢查導(dǎo)熱油加入量,加油量為加油口以下8公分。
(4)正常使用過程中,鍋體上邊沿的兩個進油口在加完油后不能堵死,敞開加熱使用。每日操作完后必須把電加熱電源關(guān)閉。
(5)操作工在操作時不能帶水操作,在外部有滲油現(xiàn)象時,停止操作。
注:夾層工作壓力、電機功率、加熱功率、攪拌漿結(jié)構(gòu)等可根據(jù)客戶特殊要求定做。
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諸城世邦食品工業(yè)裝備有限公司位于山東省諸城市,這里是山東半島地區(qū)的經(jīng)濟、文化、交通中心。是中國有名的恐龍之鄉(xiāng),其裝備制造業(yè)規(guī)模大、基礎(chǔ)雄厚、配套能力強。
世邦公司是中國超前的果蔬清洗設(shè)備和食品機械機械制造商之一,擁有超好的信譽和較高的*。主要產(chǎn)品有各種夾層鍋炒鍋、行星攪拌炒鍋、油炸機、滾揉機、煙熏爐、等食品加工設(shè)備和果蔬清洗設(shè)備。經(jīng)驗豐富的研發(fā)隊伍和進步的生產(chǎn)加工工藝,賦予世邦公司好的產(chǎn)品品質(zhì)。所有產(chǎn)品均采用好的材料制作,符合世邦公司嚴格的質(zhì)量標準,確保我們的設(shè)備安全、衛(wèi)生。
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