早餐谷物玉米片膨化機(jī)速食玉米片生產(chǎn)線早餐全自動(dòng)速食玉米片生產(chǎn)線早餐谷物生產(chǎn)線

簡(jiǎn)介：早餐谷物玉米片是一種脆性食品，具有良好的復(fù)水性，外沖不爛，口感滑潤(rùn)，谷物味香濃。玉米片主要是以玉米粉為主要原料，添加了砂糖、各種維生素、礦物質(zhì)的混合原料，加入一定量的水后被充分揉制、熟化，成型、壓片和烘烤調(diào)味才能制造出的薄片。

早餐谷物玉米片膨化機(jī)

早餐谷物食品作為一種方便快捷、營(yíng)養(yǎng)豐富且比較均衡的食品很快進(jìn)入千家萬(wàn)戶(hù)。在現(xiàn)代加工中通常采用擠壓機(jī)來(lái)完成,對(duì)加水后玉米粉混合物的充分揉制、蒸煮熟化和切粒壓片成型。玉米片的營(yíng)養(yǎng)豐富且比較均衡，是*的谷物類(lèi)早餐食品，通常與牛奶一起食用。

一、工藝流程: 原料配制→拌粉→輸送→擠壓膨化機(jī)→輸送→壓片→輸送→干燥→（包裝）

二、設(shè)備配置: 拌粉機(jī)→上料機(jī)→膨化機(jī)→風(fēng)送機(jī)→壓片機(jī)→風(fēng)送機(jī)→多層烤箱→（包裝機(jī)）

三、生產(chǎn)線技術(shù)參數(shù)：

四、工藝組成：

1、拌粉機(jī)：將玉米粉或者玉米渣加入營(yíng)養(yǎng)添加劑和一定比例的水混合均勻。

2、上料機(jī)：將拌好的原料輸送到膨化機(jī)的喂料斗。

3、膨化機(jī)：喂料斗里的原料進(jìn)入擠壓系統(tǒng)內(nèi)，生產(chǎn)出小球狀顆粒。

4、震動(dòng)篩：使顆粒分散開(kāi)，避免進(jìn)入壓片機(jī)后重疊壓在一起。

5、風(fēng)送機(jī)：將顆粒輸送到壓片機(jī)內(nèi)。

6、壓片機(jī)：將小球狀顆粒壓成薄片，即為玉米片。

7、風(fēng)送機(jī)：將玉米片輸送到烤箱內(nèi)。

8、多層烤箱：烤箱多為電烤箱，溫度在0-200度之間通過(guò)控制柜自行調(diào)節(jié)，內(nèi)部為不銹鋼雙層網(wǎng)袋，烘烤時(shí)間可以根據(jù)速度調(diào)節(jié)，除去水分。

9、包裝機(jī)：有立式包裝機(jī)和組合式包裝機(jī)

膨化機(jī)功能多樣使其廣泛應(yīng)用于飼料、食品以及工業(yè)等領(lǐng)域，以膨化機(jī)(干法，濕法，單螺桿或雙螺桿)為基礎(chǔ)，我們?cè)诖私榻B膨化處理過(guò)程中其中一個(gè)或一組功能，這些功能有:

食品擠壓膨化概括地說(shuō)就是：將食品物料置于擠壓機(jī)的高溫高壓狀態(tài)下，然后突然釋放至常溫常壓，使物料內(nèi)部結(jié)構(gòu)和性質(zhì)發(fā)生變化的過(guò)程。這些物料通常是以谷物原料，如：大米、玉米、小麥、豆類(lèi)、高粱等為主體，添加水、脂肪、蛋白質(zhì)、微量元素等配料混合而成。

　　擠壓加工方法是借助擠壓機(jī)螺桿的推動(dòng)力，將物料向前擠壓，物料受到混合、攪拌和摩擦，以及高剪切作用，使得淀粉粒解體，同時(shí)機(jī)腔溫度、壓力升高(溫度可達(dá)150-200°C，壓力可達(dá)10Kg/cm2以上)，然后以一定形狀的?？姿查g擠出，有高溫高壓突然降到低溫低壓，其中游離水分在此壓下急驟氣化，水的體積可膨脹大約2000倍，膨化的瞬間谷物結(jié)構(gòu)發(fā)生了變化，它使生淀粉(β淀粉)轉(zhuǎn)化為熟淀粉(α淀粉)，同時(shí)變成片層狀疏松的海綿體，谷物體積膨大幾倍到幾十倍。

　　在擠壓過(guò)程中，將各種糧食原料加溫加壓，使淀粉糊化，蛋白質(zhì)變性，并使貯藏期間能導(dǎo)致食品變質(zhì)的各種酶的活性鈍化，一些自然形成的毒性物質(zhì)破壞，終產(chǎn)品中微生物的數(shù)量也減少了。在擠壓期間，食品可以達(dá)到相當(dāng)高的溫度，但在這樣高的溫度下滯(停)留時(shí)間卻極短(5-10秒)，因此擠壓加工過(guò)程常被稱(chēng)為HTST過(guò)程。他們使食品加熱的有利影響(改進(jìn)消化性)趨于，而使有害影響(褐變、各種維生素和必需氨基酸的破壞、不良風(fēng)味的產(chǎn)生等)。

1、 機(jī)型設(shè)計(jì)新穎，結(jié)構(gòu)緊湊，生產(chǎn)效率高。

2、 工作可靠，堅(jiān)固耐用，故障率低，操作維修方便。

3、 使用簡(jiǎn)單方便，傳動(dòng)平穩(wěn)，噪聲低度。

4、 主要部件采用特種合金材料經(jīng)熱處理制造而成，使用壽命長(zhǎng)，生產(chǎn)飼料成本低。

5、 干法膨化工藝，采用自熱方式，不需蒸汽系統(tǒng)。

6、 螺桿設(shè)計(jì)具有強(qiáng)大的自清潔功能，螺桿螺槽可自行凈化，所以變更配方及產(chǎn)品品種時(shí)，無(wú)需停車(chē)清理，螺桿具有很強(qiáng)的泵送作用，物料沾滯擴(kuò)散作用較強(qiáng)，推進(jìn)速度較快，產(chǎn)品質(zhì)量相對(duì)穩(wěn)定。

7、 螺桿出料嘴采用模塊式設(shè)計(jì)，調(diào)整方便，價(jià)格便宜。