時(shí)產(chǎn)200公斤膨化鍋巴油炸食品生產(chǎn)線生產(chǎn)線描述：

油炸面食生產(chǎn)線以面粉為主要原料，是傳統(tǒng)手工面食的機(jī)械化生產(chǎn)，采用螺桿擠壓成型技術(shù)輔以各種形狀各異的擠出模型擠出成型，再經(jīng)油炸、調(diào)味制成，不僅保留了手工面食制品脆而不膩的良好口感，更實(shí)現(xiàn)了原料、造型的；本生產(chǎn)線可生產(chǎn)妙脆角、鍋巴、沙拉條、魷魚(yú)卷、小麻花造型的油炸面食生產(chǎn)線產(chǎn)品。油炸食品工藝流程：原料配制→拌粉→膨化機(jī)→整形切斷→自動(dòng)油炸→調(diào)味→（包裝）

油炸食品設(shè)備配置：拌粉機(jī)→膨化機(jī)→整形切斷機(jī)（復(fù)合切斷機(jī)、沙拉切斷機(jī)）→自動(dòng)油炸機(jī)→調(diào)味滾筒機(jī)→（包裝機(jī)）

油炸食品設(shè)備單機(jī)介紹：

1、拌粉機(jī)：將各種原料進(jìn)行混合

2、上料機(jī)：利用電機(jī)為動(dòng)力螺旋式輸送，確保上料方便快捷。

3、膨化機(jī)：根據(jù)生產(chǎn)線產(chǎn)量的需求，可以定制大產(chǎn)量生產(chǎn)線，產(chǎn)量為100kg/h-500kg/h，主要面粉、大米、玉米粉等為原料，形狀可更換膨化機(jī)模具和整形機(jī)模具調(diào)節(jié)。

4、整形切斷機(jī)：將膨化機(jī)出來(lái)的長(zhǎng)條狀或者圓管狀半成品切斷、印花，不同產(chǎn)品。

5、自動(dòng)油炸鍋：根據(jù)客戶需求情況確定。有燃煤加熱型、電加熱型和燃?xì)饧訜崛N。根據(jù)品種分為半自動(dòng)炸鍋和隧道式炸鍋兩種。

6、調(diào)味線：有八角筒、圓筒、提升單滾筒、雙滾筒調(diào)味線，根據(jù)產(chǎn)量、產(chǎn)品性質(zhì)配置。

技術(shù)支持:

1.解答項(xiàng)目前有關(guān)設(shè)備、工藝、包裝、廠房標(biāo)準(zhǔn)化布局等相關(guān)咨詢；

2.可針對(duì)您的產(chǎn)品及工藝在我們的車(chē)間進(jìn)行實(shí)驗(yàn)、演示，以選擇適合您的工藝設(shè)備；

3.根據(jù)您的要求，為您提供高效生產(chǎn)的系統(tǒng)解決方案。

服務(wù):

1.提供生產(chǎn)線的安裝、調(diào)試服務(wù)以及對(duì)操作工人的培訓(xùn)；

2.設(shè)備期一年，超保修期提供成本價(jià)備件及服務(wù)；

3.協(xié)助您對(duì)現(xiàn)有產(chǎn)品生產(chǎn)線進(jìn)行升級(jí)改造.

4.免費(fèi)提供配方

                                                                       科普知識(shí)

“酸價(jià)是脂肪中游離脂肪酸含量的標(biāo)志,脂肪在長(zhǎng)期保藏過(guò)程中,由于微生物、酶和熱的作用發(fā)生緩慢水解,產(chǎn)生游離脂肪酸。而脂肪的質(zhì)量與其中游離脂肪酸的含量有關(guān)。在脂肪生產(chǎn)的條件下,酸價(jià)可作為水解程度的指標(biāo),在其保藏的條件下,則可作為酸敗的指標(biāo)。酸價(jià)越小,說(shuō)明油脂質(zhì)量越好,新鮮度和精煉程度越好。

酸價(jià)（baiAcid value）：是指中和1克油脂中游du離脂肪酸所需的氫氧化鉀的毫克數(shù)，又稱zhi酸（Acid number）。酸價(jià)的單位：（daoKOH）/（mg/g）。

油脂中的游離脂肪酸與KOH發(fā)生中和反應(yīng)，從KOH標(biāo)準(zhǔn)溶液消耗量可計(jì)算出游離脂肪酸的量，反應(yīng)式如下： RCOoH+KOH——-RCOOK+H2 O用正常原料覦得的新鮮純潔油脂，酸價(jià)很低，不超過(guò)2～3，食用油脂的酸價(jià)不得高于5。

在一般情況下，酸價(jià)和過(guò)氧化值略有升高不會(huì)對(duì)人體的健康產(chǎn)生損害。但如果酸價(jià)過(guò)高，則會(huì)導(dǎo)致人體腸胃不適、腹瀉并損害肝臟。