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發(fā)酵罐是如何被機(jī)械攪拌通氣的?

閱讀:65發(fā)布時(shí)間:2024-8-16

  • 發(fā)酵罐是如何被機(jī)械攪拌通氣的?

  • 時(shí)間:2021-07-06

  •       發(fā)酵罐的組成部件包括:罐體主要用來培養(yǎng)發(fā)酵各種菌體,密封性要好(防止菌體被污染),罐體當(dāng)中有攪拌漿,用于發(fā)酵過程當(dāng)中不停的攪拌;底部有通氣的Sparger,用來通入菌體生長所需要的空氣或氧氣 ,罐體的頂盤上有控制傳感器,的有pH電極和DO電極,用來監(jiān)測發(fā)酵過程中發(fā)酵液pH和DO的變化;控制器用來顯示和控制發(fā)酵條件。根據(jù)發(fā)酵罐的設(shè)備分為機(jī)械攪拌通風(fēng)發(fā)酵罐和非機(jī)械攪拌通風(fēng)發(fā)酵罐;根據(jù)微生物的生長代謝需要分為好氣型發(fā)酵罐和厭氣型發(fā)酵灌。

        發(fā)酵罐內(nèi)的氣體分散大致有以下幾個(gè)狀態(tài):氣泛狀態(tài)(大部分氣體未分散,氣泡沿?cái)嚢栎S直接上升到液面),載氣狀態(tài)(氣體基本得到分散,分布器以下分布不良),分散狀態(tài)。

        發(fā)酵罐設(shè)備結(jié)構(gòu):

        發(fā)酵罐械攪拌式發(fā)酵罐其基本結(jié)構(gòu)是在高徑比為2~4的罐體的頂或底部安上向罐內(nèi)延伸的攪拌軸,軸上裝上2~4個(gè)攪拌槳(常用的攪拌槳是帶有圓盤和6個(gè)矩形與扭成法向分布葉片的稱為Rushton渦輪的槳,槳葉外徑約為罐徑的1/3)。罐底裝有無菌空氣的分布器(也有用單孔管的)。由于機(jī)械攪拌的作用可使進(jìn)入罐內(nèi)的空氣很好地獲得破碎和分布,以增加罐內(nèi)氣液接觸面積而有利于氧的傳遞和發(fā)酵液的混合。這種發(fā)酵罐因使用較為廣泛,故也被稱為標(biāo)準(zhǔn)式發(fā)酵罐。

        發(fā)酵罐結(jié)構(gòu)設(shè)備主要部件包括罐身、攪拌器、軸封、消泡器中間軸承,空氣噴射器、擋板、冷卻裝置、人孔。

        1、罐體由圓柱體及橢圓形或碟形封頭焊接成,材料為碳鋼或不銹鋼。為滿足工藝要求,罐需承受一定壓力,通常滅菌壓力0.25MPa

        2、發(fā)酵罐的葉片有平葉式、彎葉式、箭葉式三種,其主要是打碎氣泡,加速和提高溶氧。平葉式功率消耗較大,彎葉式較小,箭葉式又次之。擋板的作用是防止液面產(chǎn)生旋渦,促使液體激烈翻動(dòng),提高溶氧。擋板寬度約為(0.1-0.12)D。裝設(shè)6-4塊擋板,可滿足全擋板條件。全擋板條件是指在一定轉(zhuǎn)速下,再增加罐內(nèi)附件,軸功率仍保持不變。

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