產品名稱:[三水河]超高壓食品冷殺菌設備|山西力德??萍加邢薰?/span>
規(guī)格型號:SSH-423L
超高壓食品冷殺菌技術是一種物理殺菌技術,在常溫或者低溫的條件下,通過對包裝好的食品施以100-600MPa的壓力,高壓會影響細胞的形態(tài),如使液泡破裂,從而使形態(tài)發(fā)生變化,從而達到殺菌的目的。同時高壓也會引起食品原料及所含微生物主要酶系的失活。一般情況下當壓力超高300MPa后,會對蛋白質造成不可逆的變性。超高壓還會破壞細胞膜的通透性,從而抑制酶的活性和DNA等遺傳物質的復制來實現殺菌。
超高壓食品冷殺菌設備適用范圍:果蔬汁、肉制品、奶制品、海鮮、腌菜醬菜、中藥、化妝品、嬰兒食品
產品詳情:滿足大型工業(yè)化生產需求
單次處理量增大,*提升了生產效率和經濟效益。自動化進出料設計,設計合理,效率高,智能化操作系統(tǒng)。