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公司動(dòng)態(tài)

真空油炸前哪些產(chǎn)品適合真空浸漬罐

閱讀：92發(fā)布時(shí)間：2021-12-10


低溫真空油炸果蔬脆片營(yíng)養(yǎng)健康，深受老百姓喜愛。果蔬脆片種類繁多，傳統(tǒng)產(chǎn)品有香菇脆，秋葵脆，薯?xiàng)l脆，紫薯脆，南瓜脆，菠蘿脆，蘿卜脆，豆角脆，紅棗脆等等。適合一些不愛吃蔬菜的孩子零食。
目前對(duì)果蔬浸漬的加工工藝和設(shè)備還比較落后，多為手工作業(yè)，效率低、加工周期長(zhǎng)，工人勞動(dòng)強(qiáng)度大，產(chǎn)品不衛(wèi)生。僅漬滲透工序一項(xiàng)就長(zhǎng)達(dá)48小時(shí)之多，而且所制產(chǎn)品，沒有原水果的香味，色澤度低。
真空浸漬罐是加工果脯果蔬脆產(chǎn)品的新一代高效真空浸漬設(shè)備。該設(shè)備采用抽真空滲糖的基本原理，由于果實(shí)中細(xì)胞間隙存在空氣，阻礙糖液的滲透，利用真空的作用，將果肉中的氣體排出，解除真空后，糖液借外部大氣壓力就能進(jìn)入原先被空氣占據(jù)的空間，從而達(dá)到高效的浸漬效果。
  由于整個(gè)浸漬過程是在密封狀態(tài)下進(jìn)行，時(shí)間縮短，產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)成份的損失少，保持了果蔬原有的色澤與風(fēng)味，透明度高。
 
  果脯真空浸漬罐同時(shí)可用于真空油炸前果蔬脆片，果脯蜜餞、中草藥、醬菜等產(chǎn)品生產(chǎn)加工中的浸糖、浸鹽、浸藥、浸酒環(huán)節(jié)。是能有效替代果脯蜜餞、腌制品等行業(yè)傳統(tǒng)生產(chǎn)的優(yōu)良設(shè)備。
 
  果脯真空浸漬罐設(shè)備采用SUS304優(yōu)質(zhì)不銹鋼制作，內(nèi)外表面拉絲拋光，可抽真空、加熱、加壓、保溫，也可以進(jìn)行快速冷卻，一機(jī)多用。我公司根據(jù)用戶的不同生產(chǎn)量，提供100L、200L、500L、1000L、2000L、3000L、5000L等多種規(guī)格的真空浸漬罐供用戶選擇，歡迎！


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