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詳細介紹
- 去皮：土豆先由土豆清洗去皮機進行清洗和去皮。
- 切割：去皮后的土豆經高速切薯條機切成薯條
- 漂洗：切好的薯條進入臭氧消毒洗菜機，將表面的粘液漂洗干凈。
- 漂燙：漂洗干凈的薯條進入漂燙機漂燙，以鈍化薯條中的氧化酶，防止色澤劣變，加快脫水。
- 震動瀝水：經過漂燙后的薯條進入震動瀝水機去除多余水分。
- 油炸：去水后的薯條，由提升輸送機送到油炸機進行油炸處理。
- 瀝油（風干提升）：油炸后的薯條，經風干提升機進行瀝油處理后，送入拌料機進行調味。
- 拌料：拌料機具有傾角式調味滾筒，全自動控制轉速和物料的容量，配備自動送粉裝置，可調節(jié)送粉量的大小，將薯條和調味粉充分混合。
全自動油炸流水線配置：網帶為不銹鋼材質，采用變頻無級調速。油炸時間可調?！笤O有自動起吊系統(tǒng)、上罩體和網帶可升降，
二、設備特點：
* 既保持炸油清潔，提高了產品品質，延長了貨架期，又為產品帶來了較高的附加值。
* *的機械配置和控制，能始終保持良好的工作狀態(tài)，不僅提高了產量而且能夠使產品質量穩(wěn)定，色、香、味統(tǒng)一。
* 本機的自動過濾能夠大大延長炸油的使用壽命，無須頻繁換油，產品炸制過程中所消耗的油相當于產品所吸收的油，節(jié)油效率。
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