、該生產(chǎn)流水線包括上水系統(tǒng)，提面系統(tǒng)，和面系統(tǒng)，輸送分切系統(tǒng)，成型系統(tǒng)，擺盤系統(tǒng)。生產(chǎn)線采用模塊化設(shè)計(jì)，每部分都具有獨(dú)立功能，通過組合可以創(chuàng)建不同需求的產(chǎn)品，滿足不同客戶的定制要求。全面超越手工工藝饅頭品質(zhì)，實(shí)現(xiàn)機(jī)加工饅頭優(yōu)質(zhì)化的成套裝備。每分鐘可生產(chǎn)饅頭約240個(gè)，班產(chǎn)量達(dá)10噸，而耗電僅為每小時(shí)20kW。

• 基本介紹：該生產(chǎn)流水線包括上水系統(tǒng)，提面系統(tǒng)，和面系統(tǒng)，輸送分切系統(tǒng)，成型系統(tǒng)，擺盤系統(tǒng)。生產(chǎn)線采用模塊化設(shè)計(jì)，每部分都具有獨(dú)立功能，通過組合可以創(chuàng)建不同需求的產(chǎn)品，滿足不同客戶的定制要求。全面超越手工工藝饅頭品質(zhì)，實(shí)現(xiàn)機(jī)加工饅頭優(yōu)質(zhì)化的成套裝備。每分鐘可生產(chǎn)饅頭約240個(gè)，班產(chǎn)量達(dá)10噸，而耗電僅為每小時(shí)20kW。為304不銹鋼板壓制而成，所有接觸面粉部位均符合國家食品機(jī)械安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，是專門針對大中型食品企業(yè)，政府糧油食品放心工程研發(fā)設(shè)計(jì)。
• 性能特點(diǎn)：本機(jī)有六部分組成

1. 面團(tuán)輸送部分：作用是將和面機(jī)和制后倒出的面團(tuán)，輸送至壓輥中間。
2. 壓面部分：由兩道壓面輥組成，作用是將不成形的面團(tuán)壓制成厚薄均勻的面帶，面帶厚度可通過手輪調(diào)節(jié)。
3. 面帶輸送部分：作用是將面帶輸送到所需高度。
4. 分割部分：作用是將面帶分割成大小均勻的面塊大小可調(diào)整。
5. 橫向輸送部分：作用是將分割后的面塊運(yùn)送到饅頭機(jī)面斗內(nèi)。
6. 本機(jī)采用兩臺(tái)變頻調(diào)速電機(jī)，通過調(diào)節(jié)電機(jī)轉(zhuǎn)速旋鈕，達(dá)到所需的速度，同時(shí)可控制產(chǎn)量的高低。工作原理接通電源，上電后面團(tuán)輸送部分，壓面部分及面帶輸送部分，橫向輸送部分電機(jī)開始運(yùn)轉(zhuǎn)，分割部分切刀復(fù)位原點(diǎn)，計(jì)數(shù)開始，當(dāng)計(jì)數(shù)達(dá)到設(shè)定值時(shí)，面團(tuán)輸送部分、壓面部分及面帶輸送部分電機(jī)停止運(yùn)轉(zhuǎn)，切刀右運(yùn)行開始切割面帶，當(dāng)切刀右限位開關(guān)發(fā)出信號(hào)時(shí)，切刀停止，輸送部分、壓面部分及面帶輸送部分電機(jī)停止運(yùn)轉(zhuǎn)，切刀左運(yùn)行開始切割面帶，當(dāng)切刀左限位開關(guān)發(fā)出信號(hào)時(shí)，切刀停止，輸送帶開始運(yùn)行，計(jì)數(shù)重新開始。一次類推，循環(huán)進(jìn)行。切割后的面塊運(yùn)行至橫向輸送帶上時(shí)，由橫向輸送帶右運(yùn)行將面塊送入右側(cè)饅頭機(jī)面斗內(nèi)，當(dāng)右側(cè)饅頭機(jī)料斗內(nèi)面團(tuán)已滿，此時(shí)右檢測開關(guān)處于非工作狀態(tài)。橫向輸送帶左運(yùn)行將面塊送入左側(cè)饅頭機(jī)面斗內(nèi)。當(dāng)兩側(cè)檢測開關(guān)同事處于非工作狀態(tài)時(shí)（即兩側(cè)饅頭機(jī)內(nèi)都不需要面團(tuán)時(shí)），面塊停留在面帶上不動(dòng)，其余是當(dāng)哪檢測開關(guān)處于工作狀態(tài)時(shí)（哪側(cè)饅頭機(jī)內(nèi)需要面團(tuán)時(shí)）面塊向哪端輸送。本機(jī)工作性能穩(wěn)定，可靠性高，不需要復(fù)雜的調(diào)節(jié)程序，操作簡便

• 參數(shù)：

尺寸：15000*2500*1900

額定電壓：380V

額定功率：30KW

頻率：50HZ

班產(chǎn)量：10t/8h

產(chǎn)量：100個(gè)/f

四、使用說明：面粉倒入斗式提面機(jī)面斗內(nèi)通過輸送管道，將面粉送入全自動(dòng)和面機(jī)面斗。 在全自動(dòng)和面機(jī)控制面板中設(shè)置和面程序參數(shù)，實(shí)現(xiàn)全自動(dòng)和面操作。設(shè)置拌粉時(shí)間，加水量，和面時(shí)間，按下聯(lián)動(dòng)按鈕，機(jī)器進(jìn)入全自動(dòng)拌粉，加水，和面運(yùn)行狀態(tài)，動(dòng)作完成后上蓋上升，面斗下翻將和好的面團(tuán)推至430輸送機(jī)。在430輸送壓面分切機(jī)控制面板中，可以設(shè)置輸送帶速度，壓面部分運(yùn)轉(zhuǎn)速度，壓面厚度，分切面塊的尺寸一系列運(yùn)行參數(shù)，面團(tuán)經(jīng)過兩次壓面，呈均勻面帶狀。輸送至分切部分，將面帶分切同等大小面塊，并分別輸送至直聯(lián)體和面機(jī)面斗。數(shù)控變頻直聯(lián)體實(shí)現(xiàn)二次和面，將面筋揉壓狀態(tài)，使面團(tuán)表面光澤白亮，內(nèi)部層次分明，口感勁道。經(jīng)過成型系統(tǒng)將揉制好的饅頭，輸送至整型機(jī)輸送帶 。通過整型機(jī)輸送帶將饅頭傳送至擺盤機(jī)，擺盤機(jī)自動(dòng)感應(yīng)探頭執(zhí)行控制面板參數(shù)，通過行列數(shù)值設(shè)置，將饅頭均勻排列至托盤內(nèi)，每完成一排操作，托盤自動(dòng)向前推進(jìn)一排的距離，繼續(xù)進(jìn)行下一列運(yùn)作，待托盤全部擺滿，整個(gè)托盤被全部推出，完成擺盤動(dòng)作。后續(xù)空托盤自動(dòng)補(bǔ)充空缺，直至圓饅頭擺放完成。