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浙江翔鷹中央廚房設備有限公司
浙江翔鷹中央廚房設備有限公司
閱讀：183發(fā)布時間：2022-1-11
中國校園團餐聯盟由政府部門、學校、企業(yè)、研究組織以及其他組織機構組成，以落實農校對接項目為根本，貫徹學校后勤社會化改革為基礎，不斷提高校園餐飲服務質量，支持并拓展企業(yè)團餐渠道。
專家名流齊聚廚房建設研討會
2021年5月17日，由中國校園團餐聯盟主辦，浙江翔鷹廚房設備有限公司承辦的廚房建設研討會在麗璟酒店拉開了序幕。匯聚了百余位廚房專家學者、廚房企業(yè)負責人和重要政府人士參加。
2020年，廚房及團餐行業(yè)也是受到社會的高度關注。武漢疫情封城期間，團餐在保障醫(yī)務人員、民警、方艙醫(yī)院建設工人等群體飲食方面發(fā)揮了重要作用。后疫情時代，為保障校園餐飲安全，大力推行團餐化餐飲，引得資本紛紛涌入。中國政府推舉三農與冷鏈配送對接項目、廚房已從快餐業(yè)逐步進入到正餐業(yè)的疊加效應下，廚房行業(yè)開始走在了聚光燈下。
廚房建設研討會
此次廚房建設研討會不僅有廚房現場6S管理、廚房食品安全詳解、廚房設備的選型、廚房設備的保養(yǎng)與維修等培訓干貨。更有人士對廚房行業(yè)現狀進行點評并透視中國團餐行業(yè)發(fā)展。
針對廚房團餐行業(yè)究竟是學習美國團餐*模式還是英、法團餐*模式等進行了研討，也有有識之士覺得中國團餐行業(yè)今后走的也只有中國特色的團餐模式。會上，還有中國校園團餐聯盟專家委員會部分專家分別圍繞《廚房發(fā)展的趨勢與“三廚房”模式在校園團餐應用》、《廚房建設、戰(zhàn)略、定位及分析》等主題進行了分享。
參觀翔鷹廚房設備生產基地
5月19日，與會人員還參觀了“翔鷹中廚”的生產基地。了解廚房設備的制造、技術特性和行業(yè)發(fā)展。浙江翔鷹廚房設備有限公司擁有米飯生產線、洗菜機、切菜機、洗碗機、炒鍋、湯鍋等全套廚房設備。各種、智能的廚房設備吸引了參觀者的眼球，在翔鷹中廚郝總經理的專業(yè)解說下，更是激起了參觀者的極大興趣。個個聽得聚精會神，聽完便饒有興致地摸索廚房設備。
翔鷹蒸汽米飯生產線備受矚目
翔鷹蒸汽米飯生產線更是參觀的焦點，入選2020年度“浙江制造精品”。這條米飯生產線長20多米，由自動米倉、浸泡填充機、燃氣式連續(xù)米飯爐、米飯分裝機、洗鍋機等部分組成，從生米入鍋到熟飯分裝，全程自動化，一天可生產10萬份米飯。
“翔鷹中廚”已為國內上千家校園團餐生產企業(yè)提供了廚房設備設計、生產、安裝、調試等服務。浙江翔鷹廚房設備有限公司不僅是中國校園團餐聯盟培訓示范基地，也是國家，自主創(chuàng)新示范企業(yè)。
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