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佛山市攬德包裝機(jī)械有限公司
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閱讀：70發(fā)布時(shí)間：2021-5-21
在網(wǎng)上購買鴨脖鹵貨的時(shí)候大家經(jīng)常能看到兩種常見的包裝：鎖鮮裝鴨脖與真空包裝鴨脖。面對(duì)不同的包裝大家可能會(huì)比較迷惑，同是鴨脖產(chǎn)品，鎖鮮裝鴨脖與真正包裝鴨脖有什么不同呢？
氣調(diào)盒裝鎖鮮裝鴨脖
氣調(diào)盒裝鎖鮮裝鴨脖，這種鎖鮮裝鴨脖采用的是在包裝容器內(nèi)充入一般惰性氣體，然后采用高阻隔材料封閉食品與外部環(huán)境的一種包裝方式。此種方式能有效提高熟食的保質(zhì)期，同時(shí)也能較長(zhǎng)時(shí)間保持產(chǎn)品的信息和口味。是熟食及散裝易腐食品的有效保持方式。
真空包裝鴨脖產(chǎn)品
真空包裝鴨脖產(chǎn)品，采用的是抽空包裝材料內(nèi)的氣體，使得食品與外面環(huán)境隔絕的一種保存方式。真空包裝產(chǎn)品一般保質(zhì)期比較長(zhǎng)，能夠長(zhǎng)期有效保存產(chǎn)品。一般情況下我們?cè)诔欣镆姷米疃噙@種真空包裝的鴨脖都是使用鴨脖給袋式真空包裝機(jī)進(jìn)行包裝的，這種真空包裝機(jī)效率高，包裝出來的產(chǎn)品保存時(shí)間長(zhǎng)，外觀比較好看。但是真空包裝產(chǎn)品其口感比鎖鮮裝產(chǎn)品會(huì)差一些，對(duì)保持熟食原有口味及特色方面不如鎖鮮包裝產(chǎn)品好。
以上即是鎖鮮裝鴨脖產(chǎn)品與真空包裝產(chǎn)品的主要差別。兩種包裝方式都是保持熟食的有效手段。同時(shí)兩種保存方式也各有優(yōu)缺點(diǎn)，鎖鮮包裝鴨脖口感更好，但是有效期比真空包裝產(chǎn)品短。真空包裝鴨脖口感沒有鎖鮮裝鴨脖好，但是有效期會(huì)比鎖鮮裝鴨脖更長(zhǎng)。
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