電加熱大型熬粥蒸煮鍋
適用范圍廣泛應(yīng)用于糖果、制藥、乳品、酒類、糕點、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味等食品的加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等。
具體應(yīng)用為焙烤餡料炒制業(yè)（果醬、蓮蓉、豆沙、水果蓉、蜜餞、棗泥、化糖、化膠、熬油等）；肉制品熟食加工業(yè)（鹵味、肉醬、牛肉醬、海鮮醬、雞爪、雞翅，鹵蛋，鴨爪，鴨脖，豆腐干、豬耳朵等）；調(diào)味品業(yè)（火鍋底料、方便面醬料等）、

電加熱大型熬粥蒸煮鍋
糖果業(yè)（果醬、糖料、水果罐頭等）；蔬菜玉米加工業(yè)（香菇醬、辣椒醬、花生醬等）、酒店用品及快餐（食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥、煮面等）醬油等食品行業(yè)，同時，作為物料溶化、消毒、加熱、熱燙、預(yù)煮、配制、熬制、蒸煮與濃縮之用，具有外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠、工作效率高等特點，是大中小型食品廠、大型賓館、飯店、酒店、招待所、餐廳、工礦企業(yè)、機關(guān)部門、院校食堂生產(chǎn)加工的理想設(shè)備。

加熱
夾層鍋以一定壓力的蒸汽為熱源（也可選用電加熱），夾層鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點。
安全方便
夾層鍋鍋內(nèi)層鍋體（內(nèi)鍋）采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造，配有壓力表和安全閥，外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。