01、奶制品：奶酪，酸奶
每天一杯奶，強(qiáng)壯一代人。很多朋友都是從小喝牛奶長大的，但老一輩的孩童時(shí)期并沒有這個(gè)條件，也沒能養(yǎng)成喝牛奶的習(xí)慣。如今生活條件好了，不妨試試每天喝一杯牛奶或酸奶吧，其實(shí)也有很多奶制品可以選擇，比如奶酪，奶片等等，下面跟大家分享一個(gè)酸奶做的小餅，用來當(dāng)做早餐或小零食都是不錯(cuò)的選擇。
1、在100克酸奶中打入2個(gè)雞蛋攪拌均勻，接著倒入80克的面粉和少許白糖繼續(xù)攪拌。
2、平底鍋不用放油，開小火，舀一勺酸奶面糊倒入鍋中，差不多十幾秒鐘后翻面繼續(xù)烙。
3、兩面烙熟后取出，將做好的酸奶小餅疊起來，可以撒上糖粉或酸奶，搭配一些水果食用即可。
02、豆制品：豆皮，豆腐
豆制品的含鈣量也是非?？捎^的，像我們平時(shí)吃的豆腐，100克中含有140毫克左右的鈣質(zhì)，經(jīng)常吃確實(shí)能很好地補(bǔ)益身體。下面這道【鵪鶉蛋燉豆腐】不僅含有豆制品，還要蛋白質(zhì)豐富的鵪鶉蛋，兩者搭配，效果加倍。
【鵪鶉蛋燉豆腐】——咸香可口，好吃入味，補(bǔ)鈣補(bǔ)腦
食材：豆腐，鵪鶉蛋，蔥蒜，醬油，蠔油，食鹽，淀粉。
1、豆腐洗凈切塊，蔥蒜洗凈切碎，鵪鶉蛋煮熟后剝皮備用。
2、碗中倒入適量醬油，蠔油，食鹽，淀粉和清水?dāng)嚢杈鶆颉?/p>
3、熱油爆香蔥蒜末，加入豆腐和鵪鶉蛋翻炒片刻，接著倒入料汁中火燉煮，收汁后盛盤。
03、海產(chǎn)品：蝦皮，魚肉
海產(chǎn)品除了蛋白質(zhì)和微量元素豐富外，也是隱藏的補(bǔ)鈣高手。就拿蝦皮來說，每100克蝦皮的鈣含量高達(dá)990毫克，是的補(bǔ)鈣食物名，平時(shí)吃個(gè)小餛飩，做素餃子的時(shí)候都可以加一些，還有一些海魚河蝦的含鈣量也都不低，有條件可以多吃些。
【素三鮮蛋抱餃】——味美鮮香，口感豐富，營養(yǎng)健康
食材：雞蛋，蝦仁，粉絲，香菇，蝦皮，胡蘿卜，木耳，食鹽，蠔油，白糖。
1、香菇和胡蘿卜洗凈切碎，木耳和粉絲泡發(fā)后切碎，蝦仁洗凈切碎，雞蛋炒熟備用。
2、所有食材放入盆中，加入調(diào)料攪拌均勻即可，包入餃子皮中。
3、平底鍋刷層油，將餃子放進(jìn)去煎至底部微黃，再加入少許熱水蓋上蓋子燜煮至水分收干，接著倒入蛋液，煎至蛋液成型即可關(guān)火盛盤。
04、肉制品：牛肉，羊肉
肉類是日常飲食中見的食材，含有豐富的蛋白質(zhì)，同時(shí)肉類中的蛋白屬于蛋白，其中的胺基酸可以促進(jìn)鈣的吸收。尤其是紅肉，也就是我們說的瘦肉，補(bǔ)鈣效果更是棒棒的。這里推薦多吃牛肉和羊肉，不僅補(bǔ)鈣還長勁，讓身體更有活力。
食材：牛肉，蔥蒜，醬油，蠔油，辣椒粉，孜然粉，小蘇打。
1、牛肉洗凈切片，這里要注意逆著牛肉的紋理來切，然后加入所有調(diào)料，抓拌均勻后放入適量食用油將肉片中的水分鎖住，接著放冰箱冷藏1小時(shí)。
2、腌好的牛肉取出，熱油爆香蔥蒜末，然后將牛肉片倒入鍋中大火翻拌。
3、炒制1-2分鐘即可關(guān)火，出鍋前撒上芝麻和蔥花增加香味。
05、堅(jiān)果類：核桃，榛子，芝麻
堅(jiān)果是名副其實(shí)的“營養(yǎng)寶庫"，體積小小，能量超高，含有多種營養(yǎng)素。根據(jù)中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)的研究，適量地食用堅(jiān)果，可以改善動(dòng)脈血管的功能，進(jìn)而降低心血管疾病發(fā)病的風(fēng)險(xiǎn)，但因?yàn)閳?jiān)果中所含的脂肪較多，所以每日推薦的食用量在20-30克左右，吃太多也不好喲。
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