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水浴式殺菌鍋 高溫殺菌設(shè)備

參   考   價(jià):面議
具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)

產(chǎn)品型號(hào):

品       牌:

廠商性質(zhì):生產(chǎn)商

所  在  地:濰坊市

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更新時(shí)間:2020-06-09 08:42:34瀏覽次數(shù):656

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灌裝頭數(shù) 2
水浴式殺菌鍋 高溫殺菌設(shè)備在使用前要進(jìn)行鍋內(nèi)排氣,這是因?yàn)榭諝馐莻鳠嵝屎艿偷慕橘|(zhì),如果鍋內(nèi)排氣不充分,就會(huì)在食品周圍形成一種絕熱層(氣囊),使熱量不能直接到達(dá)食品,鍋內(nèi)就會(huì)出現(xiàn)“冷點(diǎn)",導(dǎo)致殺菌效果不均勻。
食品在殺菌鍋內(nèi)連續(xù)緩慢旋轉(zhuǎn),使其熱傳遞更迅速、更均勻,縮短了殺菌周期,有效的避免了食品周圍產(chǎn)生過(guò)熱、焦糊的現(xiàn)象。適用馬口鐵罐、鋁罐等,果醬、果奶、玉米乳、核桃乳、花生乳等

水浴式殺菌鍋 高溫殺菌設(shè)備主要從控溫精度和熱分布均勻性上進(jìn)行選擇,若產(chǎn)品要求溫度很嚴(yán)格,尤其是出口產(chǎn)品,因?yàn)橐鬅岱植己芫鶆?,所以?yīng)盡量選擇電腦全自動(dòng)殺菌鍋。

溫度控制、壓力控制與電腦全自動(dòng)相同,但是價(jià)格卻是電腦全自動(dòng)的1/3。一般要求可以選擇電氣半自動(dòng)殺菌鍋。手動(dòng)殺菌鍋殺菌難度高,控溫和控壓等都由人工完成,食品外觀很難掌握,漲罐(袋)和破碎率高。

含氣包裝或者產(chǎn)品外觀比較要求比較嚴(yán)格,則應(yīng)選擇電腦全自動(dòng)或電腦半自動(dòng)殺菌鍋。
  產(chǎn)品是玻璃瓶或馬口鐵,因?yàn)樯郎睾徒禍厮俣榷家罂梢钥刂?,所以盡量不應(yīng)選擇雙層殺菌鍋。

水浴式殺菌鍋 高溫殺菌設(shè)備
    若從節(jié)約能源考慮,可選擇雙層殺菌鍋,其特點(diǎn)是上罐是熱水罐,下罐是處理罐,上罐的熱水重復(fù)使用,可節(jié)約大量蒸汽,適合每天產(chǎn)量超過(guò)10噸的食品生產(chǎn)企業(yè)。
若產(chǎn)量較小或者沒(méi)有鍋爐,則可以考慮使用電汽兩用殺菌鍋,其原理是蒸汽由下罐電加熱產(chǎn)生,上罐滅菌。
若產(chǎn)品粘稠度很高,殺菌過(guò)程中產(chǎn)品需要旋轉(zhuǎn),則應(yīng)選擇選擇旋轉(zhuǎn)式殺菌鍋。
 

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