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魚糜斬拌機(jī)的工作原理及特點(diǎn)
閱讀：1455 發(fā)布時間：2021-3-26 魚糜斬拌機(jī)是利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用，將肉及輔料斬成肉餡或肉泥，還可以將輔料、*、水與肉餡或肉塊一起攪拌均勻。我公司生產(chǎn)的斬拌機(jī)刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙、斬刀材質(zhì)和斬刀刀刃硬度等設(shè)計為z佳組合，工藝精良，確保了肉制品物料的斬切細(xì)度好、升溫程度小、斬拌時間短，提高了肉制品的乳化效果、彈性、細(xì)膩度及出品率。
魚糜斬拌機(jī)的特點(diǎn)：
1、整體鋼性佳，運(yùn)行穩(wěn)定；斬刀、斬鍋轉(zhuǎn)速可通過變頻器任意設(shè)定，滿足不同工藝要求；
2、本機(jī)精度高，達(dá)到國外同等水平；
3、本機(jī)電機(jī)功率大，效率高，皮實耐用，性價比高；
4、潤滑到位，設(shè)備可靠性高，壽命長。