供應新款醬牛肉殺菌釜肉制品高溫殺菌鍋廠家

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具體成交價以合同協(xié)議為準

產(chǎn)品型號700/1200

品牌

廠商性質生產(chǎn)商

所在地濰坊市

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聯(lián)系方式：李言軍查看聯(lián)系方式

更新時間：2020-06-11 17:21:02瀏覽次數(shù)：282次

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山東源牧機械裝備有限公司

經(jīng)營模式：生產(chǎn)廠家

商鋪產(chǎn)品：635條

所在地區(qū)：山東諸城市

聯(lián)系人：李言軍（總經(jīng)理）

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產(chǎn)品簡介

材質	全不銹鋼	罐體結構	上下罐殺菌鍋
控制方式	電腦半自動控制型	殺菌方式	噴淋式殺菌鍋

咸鴨蛋水浴殺菌鍋工作原理：水浴式殺菌鍋是通過直接注入蒸汽，使熱水罐的水升溫到預定溫度，然后

注入工藝罐，同時使鍋內的工藝用水不斷循環(huán)，并通過水汽混合器循環(huán)加熱滅菌。從而縮短了殺菌時

間，提高工作效率。殺菌的工藝水可循環(huán)使用，節(jié)省了能源、時間及人力、物力的消耗，降低了生產(chǎn)

成本。

詳細介紹

半自動雙層熱水循環(huán)式殺菌鍋技術參數(shù)：　　　　ZTP-600ZTD-700ZTD-800ZTD-900 　　　　直筒長度（mm）1000120015001800 　　　　材質SUS304/Q235B 　　　　設計溫度147℃ 　　　　設計壓力0.35Mpa 　　　　試驗壓力0.44Mpa 　　　　滅菌罐有電加熱殺菌鍋和蒸汽殺菌鍋?，F(xiàn)在*的是電加熱雙層淋水式殺菌鍋，這種方式是采用噴嘴或噴淋管將熱水噴到食品上，殺菌過程是通過裝設在殺菌鍋內兩側或頂部的噴嘴中，噴射出霧狀的波浪型熱水至食品表面，所以不但溫度均勻*，而且升溫和冷卻速度迅速，能全面、快速、穩(wěn)定的對鍋內產(chǎn)品進行殺菌，特別適合軟包裝食品的殺菌。殺菌鍋可以消滅食品內99%的細菌，在一定的時間內保證食品的新鮮口感?！　　　∈称吩诟邷丨h(huán)境下，時間越長口感越差，營養(yǎng)流失越多，這就要求殺菌鍋內各點在升溫時溫度必須迅速達到*，保持各點F值高度*，這樣才能迅速結束殺菌過程。降溫也要迅速，以便使食品在盡量短的時間內脫離高溫環(huán)境，這就要求殺菌鍋的水流設計要科學合理，很大限度減少殺菌時間。食品的高溫殺菌工作對于一個食品加工廠來說是至關重要的！　　　　特點：　　　　1、一次性：高溫殺菌工作從開始到結束必須一次性完成，不能間斷，食品也不能做反復的殺菌處理?！　　　?、殺菌效果的抽象性：殺菌完畢的食品用肉眼檢測不出效果，細菌培養(yǎng)試驗也需要一周時間，所以不可能對每殺菌批次的食品進行殺菌效果的檢測?！　　　』谝陨咸攸c，這就要求廠家：　　　　1、*要做好整個食品加工鏈的衛(wèi)生的均一性，保證每袋食品在裝袋前的細菌初始量相等，這才能保證既定的殺菌公式的有效性。　　　　2、第二就要求有性能穩(wěn)定、控溫精確的殺菌設備，*、誤差極小的執(zhí)行既定的殺菌公式，保證殺菌效果的標準性

關鍵詞：殺菌鍋殺菌設備