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供應(yīng)新品雙層肉制品水浴高溫殺菌鍋廠家

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產(chǎn)品型號(hào)700/1200

品牌

廠商性質(zhì)生產(chǎn)商

所在地濰坊市

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聯(lián)系方式：李言軍查看聯(lián)系方式

更新時(shí)間：2020-06-11 17:21:01瀏覽次數(shù)：270次

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山東源牧機(jī)械裝備有限公司

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產(chǎn)品簡(jiǎn)介

殺菌設(shè)備類型	釜式	適用范圍	茶餐廳設(shè)備,蛋糕房設(shè)備,面包房設(shè)備,咖啡店設(shè)備,飲品店設(shè)備,中餐店設(shè)備,西餐店設(shè)備,酒廠設(shè)備,調(diào)料加工廠設(shè)備,果蔬加工廠設(shè)備,冷凍食品廠設(shè)備,肉制品加工廠設(shè)備,休閑食品廠設(shè)備,其他

在罐藏食品高溫殺菌工作過(guò)程中，殺菌的主要對(duì)象是肉毒芽孢螺旋桿菌，此種菌能產(chǎn)生對(duì)人體造成致命傷害的毒素，其屬耐熱性厭氧菌，在121℃環(huán)境中三分將鐘將失去生物活性，在100℃環(huán)境中6個(gè)小時(shí)左右失去生物活性。當(dāng)然，溫度越高，該病菌存活時(shí)間越短。經(jīng)科學(xué)檢測(cè)，在121℃時(shí)殺菌較為適宜，此時(shí)包裝物有很好的耐熱性，而且食品口感也較為良好。121℃殺菌時(shí)，食品中心F值達(dá)到4，食品中就不會(huì)檢測(cè)出肉毒芽孢螺旋桿菌，

詳細(xì)介紹

1.鍋內(nèi)熱分布均勻熱水噴淋系統(tǒng)在處理罐內(nèi)每一個(gè)托盤(pán)的四個(gè)角上均設(shè)有一系列噴嘴,設(shè)置在每一個(gè)殺菌盤(pán)之間，因此可得到范圍非常廣泛的噴淋模式。由于從垂直安裝在各托盤(pán)四個(gè)角上的噴嘴中，連續(xù)噴淋水，使罐內(nèi)溫度在殺菌過(guò)程的所有階段始終保持非常穩(wěn)定，保證了F值的變化及蒸煮過(guò)度等現(xiàn)象減小至低限度。 2.升溫快由于鍋內(nèi)只有少量循環(huán)水，所以，食品升溫速度快，一般情況下，在蒸汽壓力為0.6Mpa時(shí)，食品從20度升到121度，只需8分鐘，這樣可以大限度的保留食品的風(fēng)味和色澤，也能降低能源的消耗。 3.適合各種不同的包裝物由于在降溫過(guò)程中，不是直接向鍋內(nèi)注入涼水，所以對(duì)于易碎的玻璃瓶包裝，可以采取柔和的降溫速度，避免由于溫差過(guò)大引起瓶的破碎。這一特點(diǎn)也適合貝類，如蛤類，降溫溫差太大，或升溫溫差太大都會(huì)引起殼的破碎。 4.完善的壓力控制，適合含氣包裝的殺菌 5.控制系統(tǒng) A、所有時(shí)段均由傳感器和閥門(mén)控制。 B、壓力和溫度呈數(shù)字化顯示。 6.無(wú)線熱分布測(cè)定。每一臺(tái)殺菌鍋出廠前需進(jìn)行嚴(yán)格的熱分布測(cè)定，溫度誤差嚴(yán)格控制在0.5℃ 以內(nèi)，保證鍋內(nèi)每一袋產(chǎn)品在殺菌過(guò)程中的安全、可靠。 7.配有四道安全保護(hù)裝置。安全閥、接近開(kāi)關(guān)、汽缸、手動(dòng)連鎖 8.完善的報(bào)警系統(tǒng)。本設(shè)備有故障報(bào)警、殺菌完畢報(bào)警、安全報(bào)警等。諸城市安泰機(jī)械專業(yè)供應(yīng)各種型號(hào)的噴淋殺菌鍋。公司著眼于未來(lái)，不斷創(chuàng)造新的節(jié)能、環(huán)保、低碳的解決方案以幫助我們的用戶贏得未來(lái)充滿競(jìng)爭(zhēng)的挑戰(zhàn)，同時(shí)也深信我們將充滿熱情的服務(wù)于用戶，關(guān)注你的需求，超越你的期望，以我們的努力成就您事業(yè)的輝煌!

關(guān)鍵詞：傳感器殺菌鍋安全閥