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在全自動(dòng)釀酒機(jī)長(zhǎng)期使用的過(guò)程中，嚴(yán)格按規(guī)定正確操作，加強(qiáng)對(duì)設(shè)備的日常維護(hù)和保養(yǎng)，對(duì)于維持設(shè)備良好運(yùn)行狀態(tài)，降低設(shè)備故障率，延長(zhǎng)設(shè)備使用壽命具有非常重要的意義。下面我司將結(jié)合多年管理實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，就全自動(dòng)釀酒機(jī)使用以及維護(hù)保養(yǎng)中須注意的幾個(gè)基本問(wèn)題進(jìn)行簡(jiǎn)單總結(jié)，希望可以借此有效降低全自動(dòng)釀酒機(jī)故障率，保障企業(yè)正常生產(chǎn)。

【設(shè)備安裝安放】：

先將鍋爐、料桶和冷卻器擺好，然后將蒸汽管、過(guò)汽管連接好，再用石灰標(biāo)出鍋爐、料桶和冷卻器的位置后移開；安裝時(shí)先安裝鍋爐、再根據(jù)鍋爐位置微調(diào)料桶位置，之后安裝冷卻器；先用石灰標(biāo)出鍋爐、料桶和冷卻器的位置先用石灰標(biāo)出鍋爐、料桶和冷卻器的位置；先安裝鍋爐、再根據(jù)鍋爐位置安裝料桶、冷卻器先安裝鍋爐、再根據(jù)鍋爐位置安裝料桶、冷卻器

【設(shè)備清洗消毒】：

全自動(dòng)釀酒機(jī)在安裝前定要用清水對(duì)設(shè)備進(jìn)行*的清洗，保障釀酒過(guò)程的基礎(chǔ)安全性。全自動(dòng)釀酒設(shè)備使用前，需用蒸汽進(jìn)行殺菌消毒，具體方法是：將鍋爐、料桶和冷卻器連接好，點(diǎn)火，產(chǎn)生蒸汽后30分鐘后關(guān)閉開關(guān)，蒸汽消毒工作完成。

【設(shè)備使用注意】：

每次蒸酒前將蒸汽柜內(nèi)的水加至較高水位線，隨時(shí)檢查水位管中的水是否低于較低水位線，如快接近時(shí)，要減火或封火，然后，從加水箱向爐中加水；蒸汽輸送管上嚴(yán)禁安裝閥門，嚴(yán)禁在全自動(dòng)釀酒機(jī)加其它不必要的配件，否則，后果自負(fù)；嚴(yán)禁蒸汽柜無(wú)水空燒、損壞自負(fù)；每次蒸完酒后都要及時(shí)排水排糟，并進(jìn)行須的清洗，以免造成阻塞；很久都沒(méi)使用的全自動(dòng)釀酒機(jī)，要再一次用蒸汽消毒。

【設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)】：

建議使用軟化水，降低水垢對(duì)全自動(dòng)釀酒機(jī)設(shè)備的影響；每天使用完畢后，應(yīng)打開排水閥排盡鍋爐存水，減少水垢的沉積；建議每月對(duì)鍋爐內(nèi)部做一次除垢作業(yè)，以避免鍋爐里面水垢太多影響蒸酒速度；定期清掃煙囪，煙囪使用久了，整個(gè)排煙系統(tǒng)會(huì)結(jié)上一層厚厚的灰塵，如果不進(jìn)行定期清潔，就會(huì)影響鍋爐的抽風(fēng)效果，影響出酒速度，故要定期清掃煙囪?！揪唧w可參考《如何使用全自動(dòng)釀酒機(jī)釀造小曲酒？這里有一套完整的教程》的相關(guān)內(nèi)容】

溫情提醒：嚴(yán)格按照正確的方法使用，并認(rèn)真做好日常的維護(hù)和保養(yǎng)工作是使用好全自動(dòng)釀酒機(jī)的一個(gè)重要環(huán)節(jié)，如操作不規(guī)范，又或者維護(hù)保養(yǎng)不及時(shí)，輕則影響釀酒質(zhì)量，浪費(fèi)燃料，縮短設(shè)備的使用壽命，重則將造成無(wú)法挽回的經(jīng)濟(jì)損失。