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近些年，隨著人們對白酒使用需求的不斷增加，現(xiàn)如今市面上也慢慢出現(xiàn)了很多規(guī)格的釀酒設備，小型釀酒設備就是其中之一。然而，有時即便我們購買使用的是同一款小型釀酒設備，所產酒的質量、口感等都存在著較大差別，這到底是為什么呢？其實，原因很簡單，那就是安裝、使用或是維護等方面做得不到位。

 

 

酒的需求量一直是非常大的，因此不少的人購買小型釀酒設備釀酒來盈利，但是經常出現(xiàn)同樣的設備不同的使用者釀造出來的質量有較大的差別，這是因為什么原因呢？其實如今在正規(guī)廠家購買的設備效果大致相同，都是不錯的釀酒設備但是如果使用過程出現(xiàn)差距釀造出來的酒質量也就不一樣了，因此在使用小型釀酒設備釀酒時就需要正確安裝使用，并做好日常維護保養(yǎng)工作。

首先，小型釀酒設備在安裝時需要找到合適的位置，如果周圍潮濕或者和灰塵很多，是不適合作為產酒器械安裝的，不但會影響正常工作對酒的質量也會造成污染。先規(guī)劃好安裝的位置，將鍋爐、料桶和冷凍器擺好，然后將蒸汽管、過汽管連接好，再用石灰標出鍋爐、料桶和冷凍器的方位后移開，安裝時先裝置鍋爐、再根據(jù)鍋爐方位微調料桶方位。

然后，小型釀酒設備是將內部的物料發(fā)酵制成酒，因此內部的清潔程度會影響到整個釀造過程。購買新的釀酒設備后不應該立刻投入使用，為了質量和安全應該進行*的清洗，然后將設備的導汽管連接好、燒火，待鍋爐水燒開后繼續(xù)燒火30分鐘，對白酒生產設備進行蒸汽消毒，這樣就可以讓一些有毒的微生物消失，還可以避免產出的酒有苦味。另外如果不是連續(xù)使用小型釀酒設備，存放一段時間的設備在使用前依然要進行上述的操作。

再者，小型釀酒設備在使用完一輪后，應該將里面殘存的材料清理干凈，這是為了避免長期在里面造成生銹，而且避免堵塞管道，另外它們長期在內部會變質導致污染非常的不衛(wèi)生。運用一段時間后對萬向節(jié)、軸承等部位補充黃油，并對其他需要潤滑部位進行查看和補充。

保障小型釀酒設備的密封性是很重要的，本身有一些管道因此在使用時要注意有沒有漏氣漏液的情況發(fā)現(xiàn)后及時處理?！揪唧w可參考《如何檢測小型釀酒設備密封性及冷卻性是否合格？方法看這里！》的相關內容】

 

綜合以上分析，我們不難看出，即便是使用同一款小型釀酒設備，只要安裝方法、使用操作或是維護保養(yǎng)任何一個環(huán)節(jié)出現(xiàn)錯誤，都將影響到釀酒設備的生產質量，所以，只有我們認真做好各方面的工作，才能釀造出口感質量俱佳的白酒。