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白酒釀酒設(shè)備能夠生產(chǎn)高粱酒、五糧液、米酒等不同風(fēng)味的白酒，從而滿足多樣化的生產(chǎn)需求。深受廣大用戶追捧與喜愛。其實(shí)，白酒釀酒設(shè)備很多種，一些種類的設(shè)備都有自己的節(jié)能灶。另外還有一些釀酒設(shè)備沒有爐具，那么沒有爐具的設(shè)備我們應(yīng)該怎樣裝置爐灶呢？針對(duì)這一問題，我們接下來就為大家詳細(xì)介紹一下裝置爐灶的具體方法。

選購(gòu)白酒釀酒設(shè)備的時(shí)候要格外注意設(shè)備的密封性，如果密封性不好，在對(duì)物料蒸煮的過程中會(huì)出現(xiàn)漏氣的情況，而大量的蒸汽泄出會(huì)使內(nèi)部溫度不達(dá)標(biāo)，進(jìn)而就會(huì)影響白酒的口感。裝置白酒釀酒設(shè)備爐灶的具體方法介紹如下：

1、打灶

用耐熱磚和沙子砌一個(gè)外圓內(nèi)圓的爐子。爐子的內(nèi)徑比設(shè)備烹飪鍋的內(nèi)徑小5厘米左右。爐膛的高度取決于燃料。采用易焚燒、鍋內(nèi)快速加熱、加熱面積大、加熱均勻的原理。不然白酒釀酒設(shè)備蒸餾時(shí)間會(huì)延長(zhǎng)。爐子里應(yīng)該有兩層，用篦條隔開。上層裝燃料，下層通風(fēng)漏渣（灰）。別的，以煤為燃料的應(yīng)配備小滾筒風(fēng)機(jī)。

2、裝置

煮鍋在灶上，入灶3-6厘米，鍋底四周用灶密封。白酒釀酒設(shè)備蒸煮鍋上裝置有酒糟排放管，管道外端裝置有水閥（開關(guān)）。煮鍋務(wù)必要平放，不然水槽里的水由于深度不同，達(dá)不到密封的作用。蒸煮鍋上放置一個(gè)酒精含量可調(diào)的鍋蓋，鍋蓋上銜接一個(gè)風(fēng)道，風(fēng)道的另一端銜接一個(gè)冷卻器，冷卻器下方放置一個(gè)承載物，冷卻器的出酒口下方放置一個(gè)酒罐。

白酒釀酒設(shè)備冷卻器有三根小管。從上面倒水后，水流出的管道便是出酒管。別的兩根管子中，下面的是進(jìn)水管，上面的是出水管。我們要用柔軟的熟橡膠軟管將進(jìn)水管與水泵銜接。另一根柔軟的熟橡膠軟管覆蓋在出水管上，并將管的另一端延伸到排水溝。【具體可參考《白酒釀酒設(shè)備突然停機(jī)不要慌，應(yīng)對(duì)措施這里有！》的相關(guān)內(nèi)容】

裝置白酒釀酒設(shè)備爐灶的具體方法介紹到這里就全部結(jié)束了。不知道大家有沒有對(duì)以上問題*掌握呢？如果大家還有疑惑的地方想要了解的話，大家可以在線咨詢我們的，我們的客服將為大家提供熱情服務(wù)，期待大家的閱讀與反饋。