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作為市場(chǎng)需求量較大且頗受歡迎的一類釀酒設(shè)備，小型釀酒設(shè)備的使用操作相對(duì)來(lái)說(shuō)還是比較簡(jiǎn)單的。但是，對(duì)于沒(méi)接觸過(guò)小型釀酒設(shè)備的用戶們來(lái)說(shuō)還是有難度的。為了更好的發(fā)揮小型釀酒設(shè)備的全部功能，提高釀酒設(shè)備的使用效率，我們非常有必要掌握一些選擇、保養(yǎng)或是維修技巧。接下來(lái)本章就為大家奉上相關(guān)知識(shí)，希望對(duì)大家日后的使用能夠有所幫助。

?釀酒設(shè)備如何選擇？

答：看看售后服務(wù)怎么樣?是否可以；看看小型釀酒設(shè)備的材質(zhì)(304不銹鋼產(chǎn)品較佳，鋁合金設(shè)備也不錯(cuò)，但不耐酸堿，所以不耐用，釀酒過(guò)程中避免不了氧化鋁進(jìn)入白酒內(nèi)，即影響酒的質(zhì)量，人喝了有氧化鋁的白酒對(duì)身體也是極大的傷害)。

??如何辨別釀酒設(shè)備的好壞？

小型釀酒設(shè)備的好壞主要有以下幾點(diǎn)非常關(guān)鍵：一是看密封性，如果密閉性不強(qiáng)，酒氣都跑光了，你還能得到幾兩酒?。欢强蠢鋮s性，出酒的溫度非常重要，如果溫度過(guò)高會(huì)導(dǎo)致酒損，也就是酒少，出來(lái)的酒也會(huì)很“沖"較佳的冷卻溫度是在30度左右。

???釀酒設(shè)備如何保養(yǎng)、維修？

小型釀酒設(shè)備維護(hù)是對(duì)正常運(yùn)行的生產(chǎn)設(shè)備進(jìn)行定期或不定期的保養(yǎng)檢查。保養(yǎng)的時(shí)間由使用和管理人員自己靈活掌握，可自主計(jì)劃和控制，是主動(dòng)和積極的預(yù)防維修手段。而修理則是對(duì)已發(fā)生故障的生產(chǎn)設(shè)備進(jìn)行修復(fù)，目的是使其恢復(fù)原有功能，保障生產(chǎn)設(shè)備正常運(yùn)轉(zhuǎn)。修理的時(shí)間不由維修人員自己掌握，計(jì)劃性和可控性也差，是一種被動(dòng)的、消極的維修手段。

小型釀酒設(shè)備維護(hù)是按操作規(guī)程的要求對(duì)正常運(yùn)行的生產(chǎn)設(shè)備進(jìn)行保養(yǎng)檢查，不需要對(duì)生產(chǎn)設(shè)備進(jìn)行大拆大卸，也不需要太多技術(shù)和復(fù)雜的工具，除一些特殊的大型復(fù)雜生產(chǎn)設(shè)備需要請(qǐng)廠家來(lái)人保養(yǎng)外，一般靠企業(yè)自己的使用或管理人員就可以完成。修理就不同了，由于是對(duì)已經(jīng)發(fā)生了故障的生產(chǎn)設(shè)備進(jìn)行修復(fù)，因此技術(shù)要求很高?！揪唧w可參考《買一套好的小型釀酒設(shè)備需要多少錢？這里有靠譜答案！》的相關(guān)內(nèi)容】

其實(shí)，不論是使用小型釀酒設(shè)備還是其他類型釀酒設(shè)備，合理選型、科學(xué)保養(yǎng)維修所帶來(lái)的經(jīng)濟(jì)效益都是十分顯著的，但是卻又很容易被忽視。要知道合理選型、科學(xué)保養(yǎng)就像是設(shè)備使用成本與經(jīng)濟(jì)效益之間的“催化添加劑"，如能夠正確對(duì)待，就能延長(zhǎng)設(shè)備的使用壽命。