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在釀酒蒸餾設(shè)備中，冷卻器發(fā)揮的作用是*的，一旦冷卻器性能不佳，便非常容易導(dǎo)致整個(gè)設(shè)備無法正常使用，所以，為了提高釀酒蒸餾設(shè)備的使用效率，掌握有關(guān)冷卻器方面的知識是非常有必要的。下面文章就各類型釀酒蒸餾設(shè)備常用冷卻器裝置各自的功能特點(diǎn)及正確安裝方式作以簡單概述，以便于大家后續(xù)更好地進(jìn)行選用。

（一）冷卻器裝置簡介

釀酒蒸餾設(shè)備冷卻器以間壁式、混合式、蓄熱式交換器為主要對象，冷卻器的工作原理、傳熱計(jì)算、結(jié)構(gòu)計(jì)算、流動阻力計(jì)算和設(shè)計(jì)程序。釀酒蒸餾設(shè)備常用冷卻器一般有以下三種：

種液壓機(jī)冷卻器列管式，有雙重管式、立式、臥式、浮頭式等多種。這種類型的特點(diǎn)是用作冷卻的水從管內(nèi)部流過，而油則從列管的間隔中流過，中間設(shè)置的折板讓油折流，它所使用的雙城甚至四程流動方式讓它的冷卻效果更加強(qiáng)烈；

第二種的風(fēng)冷式液壓機(jī)冷卻器一樣分為間接式、固定式和懸掛式等等多種。它的特點(diǎn)也有許多，它簡單的結(jié)構(gòu)、小體積小重量和使用方便等都是它的優(yōu)勢所在；

第三種波紋板式也分為人字和斜波紋式等，利用波紋構(gòu)造排列的接觸點(diǎn)，讓流體在流速并不高的情況下形成紊流，大幅度的提升了散熱的效果。

（二）冷卻器裝置安裝

釀酒蒸餾設(shè)備冷卻器安裝方式分為立式冷卻器和臥式冷卻器，立式冷卻器具有所需安裝面積小、安裝方便等特點(diǎn)。臥式冷卻器具有壓降較小、抗水沖擊性強(qiáng)等特點(diǎn)，因此根據(jù)不同的場地、空間高度、使用性能等要求正確選用立式或臥式冷卻器，能更好地滿足所需：

1.釀酒蒸餾設(shè)備冷卻器投用時(shí)，先投冷流，后投熱流。

2.檢查基礎(chǔ)、支座是否牢固，各部螺栓是否滿扣、緊固。

3.冷卻器打壓試驗(yàn)合格后，方可投用，啟用前排盡內(nèi)部存水。

4.檢查各倒淋、放空閥是否靈活好用及開關(guān)位置，壓力表、溫度計(jì)是否全部裝好。

5.在投用冷介質(zhì)或熱介質(zhì)時(shí)，首先要保障副線暢通，再緩慢開出口閥，檢查無問題后開入口閥，定要緩慢開，防止憋壓。投用過程要注意觀察釀酒蒸餾設(shè)備冷卻器的變化情況。冷卻器投用后，隨著溫度壓力的變化，可能會出現(xiàn)泄漏現(xiàn)象，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行檢查?！揪唧w可參考《冬季這樣使用釀酒蒸餾設(shè)備，口感出酒率妥妥的！》的相關(guān)內(nèi)容】

為便于大家更好地理解和掌握，有關(guān)釀酒蒸餾設(shè)備冷卻器方面的小知識就先簡單整理到這里。如若大家有不明白的地方，又或者在實(shí)際使用的過程中遇到難以處理的問題，都可直接來電進(jìn)行咨詢，作為專業(yè)生產(chǎn)各類釀酒設(shè)備的廠家，我們定竭誠為大家排憂解難。