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      凍肉切片機(jī)作為餐飲廚具設(shè)備市場的新型斬切設(shè)備，它打破了市場上使用旋轉(zhuǎn)刀具斬切肉類、骨類噪音大、震動(dòng)大的弊端，克服了寬度高度的限制，采用了液壓新型結(jié)構(gòu)，PLC可編程，解決了超大塊凍肉分片難的問題。設(shè)備運(yùn)行低噪音，整個(gè)設(shè)備運(yùn)作的可靠性*；自制的全自動(dòng)磨刀構(gòu)造，使磨刀實(shí)際操作便捷和安全性；不銹鋼板外殼合乎食品衛(wèi)生安全的規(guī)定；木制包裝箱，*能夠安心設(shè)備的運(yùn)送安全隱患。切肉實(shí)際效果勻稱，選用兩軸設(shè)計(jì)方案，尤其穩(wěn)定經(jīng)久耐用。

 

 

凍肉切片機(jī)設(shè)備參數(shù) 

1、機(jī)器尺寸：主機(jī)1150x880x1398（mm） 

2、進(jìn)料口尺寸：410×120（mm）

3、切段規(guī)格：長度2~50mm可調(diào)

4、額定總功率：2.2KW,   2個(gè)電機(jī)

5、電源：3相3800V    三相五線

 

凍肉切片機(jī)應(yīng)用常見問題

1.冷藏的新鮮豬肉須提早2鐘頭放進(jìn)冷藏車解除凍結(jié)約-5℃即可切片，不然會(huì)導(dǎo)致小肉碎、裂、斷，設(shè)備走動(dòng)不如意等狀況，重則導(dǎo)致切片機(jī)電機(jī)燒毀。

2.當(dāng)需調(diào)整薄厚時(shí)，需查驗(yàn)精準(zhǔn)定位頂邊不觸碰擋料板后再調(diào)整。

3.清理前須拔出開關(guān)電源，禁止自來水清洗，只有用濕抹布清理，隨后用濕布抹干，每天一次以維持食品衛(wèi)生安全。

 

 

4.依據(jù)應(yīng)用狀況，約一星期的時(shí)間需把護(hù)刀板拆下來清理，用濕抹布清理再用濕布抹干。

5.切肉出現(xiàn)薄厚不勻稱或肉渣較多時(shí)則必須磨刀，磨刀時(shí)要先將刀頭消除整潔，除去刀頭上的油跡。

6.依據(jù)應(yīng)用狀況，約一星期加油一次，全自動(dòng)切片機(jī)每一次加油時(shí)要將承重盤挪到右側(cè)的加油線后再加油，半自動(dòng)切片機(jī)在行程安排軸上加油。(謹(jǐn)記不可以加植物油，務(wù)必加潤滑黃油)

7.每日清理完后用紙箱子或者木箱包裝封閉凍肉切片機(jī)，避免耗子與臭蟲毀壞設(shè)備。