可控溫醬菜殺菌機 海藻竹筍巴氏殺菌線

"快速巴氏殺菌"主要應用于生產(chǎn)酸奶乳制品。國際上通用的巴氏高溫消毒法主要有兩種:

一種是將牛奶加熱到62~65℃，保持30分鐘。采用這一方法，可殺死牛奶中各種生長型致病菌，滅菌效率可達97.3%~99.9%，經(jīng)消毒后殘留的只是部分嗜熱菌及耐熱性菌以及芽孢等，但這些細菌多數(shù)是乳酸菌，乳酸菌不但對人無害反而有益健康。

第二種方法將牛奶加熱到75~90℃，保溫15~16秒，其殺菌時間更短，工作效率更高。但殺菌的基本原則是，能將病原菌殺死即可，溫度太高反而會有較多的營養(yǎng)損失。巴氏殺菌機不斷發(fā)展的過程中一些技術也在不斷進步，加熱降溫原理有壓縮機和水循環(huán)兩種，相比之下水循環(huán)要比壓縮機的效率高，且保留了牛奶的原味，逐步替代了壓縮機巴氏殺菌機，水循環(huán)巴氏殺菌機的類別在市面上有迷你型、簡易型、豪華型、柜式、酸奶鮮奶一體機等種類，隨著巴氏殺菌工藝的不斷發(fā)展，巴氏殺菌機的種類也在不斷的增加。

可控溫醬菜殺菌機 海藻竹筍巴氏殺菌線

設備特點：

1） 設備槽體采用304不銹鋼制造，采用框架結(jié)構(gòu)簡易不易變形,符合國家食品生產(chǎn)安全標準。

2)  設備采用水密封蓋，防止蒸汽的溢出燙傷操作人員，同時保證水溫的同時進行了保溫。

3)  設備兩頭采用變頻減速機，中間變頻機承接，帶動傳動軸前拉后送，減輕傳動裝置拉力，從而使輸送網(wǎng)帶運轉(zhuǎn)。這樣既可以節(jié)能60%，又可以減輕網(wǎng)帶的拉力，延長使用壽命。

4)  輸送網(wǎng)帶可根據(jù)客戶產(chǎn)品情況，選用不銹鋼鏈網(wǎng)，不銹鋼鏈板和pp鏈板三種。輸送鏈網(wǎng)（鏈板）兩邊可增加耐磨條，以防止產(chǎn)品夾入鏈板兩邊的鏈條內(nèi)。

5)  蒸汽加熱系統(tǒng)主要由自動溫控閥、截止閥、手動微調(diào)閥、溫度傳感器、顯示屏等組成。設備有利于節(jié)約能源，減少噪音，使用壽命相對比較長。溫度顯示儀可調(diào)整蒸汽大小，從而保證槽內(nèi)水的溫度溫差小，殺菌效果均一。溫度傳感器可以對溫度值進行監(jiān)控。

6)  水循環(huán)由出料端往進料端循環(huán)，使殺菌溫度更均衡，循環(huán)水泵前邊加有過濾系統(tǒng)，以防止槽內(nèi)雜質(zhì)抽到泵中，長時間在殺菌（冷卻）槽內(nèi)循環(huán)。

7)設備頂部配有排濕口，有效排出因水蒸汽形成的熱流。            

8) 設備有單獨的控制PLC控制系統(tǒng)，操作簡單維修方便。

9)  冷卻段設備配有氣泵，氣泡鼓浪運作模式，在產(chǎn)品輸送過程中降低了產(chǎn)品表面的溫度，不僅對產(chǎn)品進行攤平的作用，為避免產(chǎn)品堆積所造成的冷卻不均，可以對產(chǎn)品表面進行二次清洗。

一、工作原理： 將消毒液體進行離分子霧化后輸入到霧化室，箱體經(jīng)過霧化室時周身被霧化后的消毒液覆蓋（覆蓋率98%）從而達到消毒殺菌的效果，該設備配合消毒液對物品外包裝進行消毒滅菌。 冷鏈輸送消毒機，是將經(jīng)過粗濾、精濾等一系列處理后的自來水，與消毒劑按一定的比例混合，混合消毒液利用高壓泵加壓霧化，由于在此高壓下產(chǎn)生的霧非常細微，所以霧滴能夠長時間懸浮、漂浮在空氣中，形成飄飛的迷霧。霧滴可沉降在物體表面，對輸送物體表面進行全覆蓋，起到消毒滅菌作用。 該設備為框架式設計，在使用過程中不會變形。主要部位可拆卸，方便維修。底座采用不銹鋼焊接而成。錐形噴霧裝置布置為立體四方位安裝結(jié)構(gòu)，呈錯落分布，使消毒更加干凈。 

二、適用范圍： 特別適用于冷凍食品、加工熟食包裝后出入庫、物流運轉(zhuǎn)等。

　只有做好這方面的工作，才能避免病毒通過冷鏈運輸擴散，畢竟國內(nèi)的吃貨們對進口海鮮的需求是很高的，不過小編還是覺得，今年就少吃一點進口海鮮吧，雖然在高溫下可以殺死海鮮，但是你在清理它的過程中還是會難免碰到的，這種病毒是能夠在你的皮膚上存活七八個小時的，不要因為口腹之欲，讓自己的身體健康受到危險。