全自動巴氏水浴殺菌機 在一定溫度范圍內,溫度越低細菌繁殖越慢溫度越高,繁殖越快。但溫度太高,細菌就會死亡。不同的細菌有不同的最適生長溫度和耐熱、耐冷能力。巴氏殺菌機利用病原體不耐熱的特點用適當?shù)臏囟群捅貢r間處理將其全部殺滅。但經巴氏消毒后仍保留了小部分無害或有益、較耐熱的細菌或細菌芽孢,因此巴氏消毒牛奶要在4攝氏度左右的溫度下保存且只能保存3~10天最多16天。
全自動巴氏水浴殺菌機主要是破壞可能存在的病原菌，如結核桿菌和沙門氏菌等，作為牛奶的一種滅菌法，既可殺死對健康有害的病原菌又可使乳質盡量少發(fā)生變化。也就是根據(jù)對耐高溫性強的結核菌熱致死曲線和乳質中最易受熱影響的奶油分離性熱破壞曲線的差異原理，在低溫下長時間或高溫下短時間進行加熱處理的一種方法。其中，在60℃以下加熱30分鐘的方式，作為低溫滅菌的標準，早已為世界廣泛采用，
然后，巴氏殺菌設備 、巴氏殺菌流水線就是集滅菌冷卻與一體的現(xiàn)代化生產設備，是結合國內食品飲料等行業(yè)的現(xiàn)代生產工藝要求開發(fā)的產品。產品符合GMP HACCP的認證要求，適用于包裝好的榨菜和泡菜。牛奶 調味品醬菜等軟包裝系列。各種型號的罐裝 馬口鐵瓶 玻璃瓶 漿汁圓罐等產品的低溫殺菌。
