通過上海畔風機械設備有限公司提供的此生產線可加速生產以下產品

（發(fā)酵火腿，斯派克，豬頸肉，腹部培根，Pancetta coppata， Bresaola等）

來源于歐洲意大利的INOX MECCANICA研發(fā)的創(chuàng)新技術

快速發(fā)酵肉制品生產線的自動腌制系統(tǒng)具有滲透提取功能，可用于干燥和固化的產品，可在滾筒內部形成均勻分布鹽的優(yōu)秀條件，同時顯著減少肉類中的水分。通過這種方式我們得到：

-更好的微生物穩(wěn)定性

-改善肉的顏色和稠度

-減少發(fā)酵腌制時間

-我們的自動餡料機PIC99B可將單片肉或更多肌肉填充在微穿孔腸衣中，以實現緊密均勻的棒材，獲得更好的切片產量。

-集成的自動裝載系統(tǒng)（PIC99B可選）與創(chuàng)新的自動裝載機相結合，可通過減少生產時間和成本來提高生產線的生產率。

  生產線主要由以下設備組成：