蚌埠機(jī)械釀酒設(shè)備 小型家庭釀酒機(jī)現(xiàn)貨供應(yīng)選購一臺好釀酒設(shè)備，就選金濤釀酒設(shè)備，金濤釀酒設(shè)備無論從外觀設(shè)計(jì)還是釀造的核心技術(shù)、出酒質(zhì)量都令你滿意期待！出酒率高，滿足預(yù)期，性價比高！物超所值，我們無論從蒸餾技術(shù)創(chuàng)新還是出酒效益上都進(jìn)行全面的系統(tǒng)升級，可以說，金濤釀酒機(jī)技術(shù)成熟已是走在行業(yè)前沿，適合您的選擇！

1.釀酒設(shè)備工作原理：

酒中含有水、乙醇和總量約占2％的眾多微量成分三大物質(zhì)。水和乙醇的比例構(gòu)成酒的度數(shù)，含水量高則酒度低，含水量低則酒度高。微量成分的種類、含量及各種微量成分之間的比例構(gòu)成酒的品質(zhì)，很多微量成分直接降低酒的品質(zhì)，更多的微量成分含量過高也會降低酒的品質(zhì)。影響酒質(zhì)的這些微量成分其沸點(diǎn)都在100℃以上，水的沸點(diǎn)時100℃，乙醇的沸點(diǎn)死78.3℃。根據(jù)三大物質(zhì)的不同沸點(diǎn)及酒度、酒質(zhì)形成的原理，我們設(shè)計(jì)了該設(shè)備。

2.設(shè)備結(jié)構(gòu)及功能：

該設(shè)備由蒸鍋、可調(diào)鍋蓋、導(dǎo)氣管、和冷卻器組成，其主要功能在鍋蓋部分。鍋蓋內(nèi)有多個夾層和多層阻隔，有預(yù)冷系統(tǒng)、過濾系統(tǒng)和回流系統(tǒng)，可自由控溫，儀表顯示。酒蒸汽通過鍋蓋時，經(jīng)多層阻隔、過濾、預(yù)冷后，溫度逐步下降至80℃左右。這樣可達(dá)到以下效果。

3.調(diào)高酒度：

當(dāng)酒蒸汽的溫度降至80℃時（低于水的沸點(diǎn)但高于乙醇的沸點(diǎn)），蒸汽中的部分水份變成液態(tài)通過回流蒸鍋內(nèi)。這樣，酒蒸汽中的水份減少了，冷卻成酒后，酒度就提高了。熟練掌握調(diào)酒技術(shù)后，通過控制蒸汽溫度的高低，可使酒度在10～90度間調(diào)節(jié)，沒有酒尾（可將酒尾的酒度調(diào)高）。因此，釀高度酒的用戶尾提高高度酒的產(chǎn)量，應(yīng)使用該設(shè)備。

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