濮陽大型酒廠釀酒設(shè)備全自動釀酒機造酒機器隨著民眾食品安全意識的增強，大規(guī)模生產(chǎn)的勾兌酒不再受寵，純糧原漿酒和養(yǎng)生酒市場正在快速成長中，純糧原漿酒釀造是不是就是咱們創(chuàng)業(yè)者的一大新興行業(yè)呢，這對從業(yè)者意味著獲得豐厚利潤的保證，自己動手創(chuàng)業(yè)，少投資大收益。

酒，對于現(xiàn)代人來更是一種不可替代的情感。得意時要喝酒，因為酒可助興來宴請親朋；失意時也要喝酒，因為酒可以化身療傷大師來安慰落寞的心靈。在日常生活中，酒可以為生活添加一些小小的樂趣，而在社交場合，酒更是能夠拉近人們感情的一種道具。但是隨著酒在人們生活中的普遍飲用。酒品市場開始陸續(xù)出現(xiàn)一些各種各樣種類的酒， 市面也開始出現(xiàn)一些酒精勾兌的各類酒，不僅酒的質(zhì)量極差，還會傷害身體健康。

白酒簡介：

白酒是中國*的一種蒸餾酒，由淀粉或糖質(zhì)原料制成酒醅或發(fā)酵醪經(jīng)蒸餾而得。以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑，利用淀粉質(zhì)(糖質(zhì))原料，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和盤勾釀制而成。剛蒸餾出的白酒口感辛辣，風味不協(xié)調(diào)，需要經(jīng)過一段時間的貯存，再在貯存過程中通過一系列物理和化學的變化來改善原酒的感官風味，促進原酒品質(zhì)的提高。白酒的貯存過程實際上是一個酒體去雜增香的過程，即降低酒體的辛辣、刺激感。同時增加其香味微量成分，使整個酒體口味趨于和諧，趨于醇和，這個過程叫做白酒的老熟。老熟過程中既有物理變化，又有化學變化。

按釀酒工藝分：

1、固態(tài)法白酒是指以糧谷為原料，采用固態(tài)(或半固態(tài))糖化、發(fā)酵、蒸餾，經(jīng)陳釀、勾總而成的，未添加食用酒精及非白酒發(fā)酵產(chǎn)生的呈香呈味物質(zhì)，具有本品固有風格特征的白酒。用制酒設(shè)備做酒的我們，白酒分類知識一定要知道，簡單的說，固態(tài)法白酒中的酒精和香味均是通過糧食的發(fā)酵，制酒設(shè)備的蒸餾提香得到的白酒。

2、液態(tài)法白酒以含淀粉、糖類為原料，采用液態(tài)糖化、發(fā)醇、蒸餾得到的基酒(或食用酒精)，用香倍串香或用食品添加劑調(diào)味調(diào)香，勾調(diào)的白酒。實際上，酒廠生產(chǎn)的液態(tài)法白酒主要是以串香酒為主。用釀酒設(shè)備做酒的我們，白酒分類知識一定要知道

3、固液結(jié)合法白酒以固態(tài)法白酒(不低于30%)、液態(tài)法白酒勾調(diào)的白酒。

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