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技術(shù)文章

果疏膨化干燥技術(shù)的特點有哪些?

閱讀:1102          發(fā)布時間:2020-12-4
  果疏脆膨化設(shè)備主要用于生產(chǎn)新型健康的綠色膨化休閑食品、營養(yǎng)全粉或速溶飲品、營養(yǎng)咀嚼片、方便食品調(diào)料。適宜加工的食品原料非常廣泛,果品如蘋果、大棗、柿子、香蕉、黃桃、火龍果、哈密瓜、芒果、草莓、無花果、菠蘿等,蔬菜如胡蘿卜、南瓜、馬鈴薯、甘薯、芋頭等,食用菌如蘑菇等,特色農(nóng)產(chǎn)品如枸杞等等。
 
  以下是膨化干燥技術(shù)的四個特點:
 
  1、是干燥技術(shù)較易掌握。膨化設(shè)備構(gòu)造相對簡單,易于操作。膨化果蔬生產(chǎn)工藝中只有幾個關(guān)鍵環(huán)節(jié),生產(chǎn)技術(shù)容易掌握。
 
  2、是干燥能耗較低。由于采取了循環(huán)冷卻水和間歇式蒸汽加熱等措施,使其能耗遠(yuǎn)遠(yuǎn)低予真空冷凍干燥的能耗,這在實際生產(chǎn)中極人地提高了生產(chǎn)效率,果蔬膨化設(shè)備價格,并有效地降低了成產(chǎn)成本。
 
  3、技術(shù)適用性廣。許多果蔬原料都可以用此設(shè)備進(jìn)行加工。日前,國內(nèi)外已有數(shù)十種果蔬原料進(jìn)行過變溫壓差膨化十燥加工研究,生產(chǎn)的許多產(chǎn)品具有良好的感官和營養(yǎng)特性,能開發(fā)出許多有較好市場潛力的產(chǎn)品。
 
  4、產(chǎn)生的廢棄物少,果蔬膨化設(shè)備供應(yīng),符合要求。膨化果蔬一般是將果蔬可食部分商接經(jīng)切分、預(yù)干燥、膨化干燥制成。許多加工副產(chǎn)物也可以進(jìn)一步加工利用,加工過程中用水量少,造成污染少。生物的生長繁殖。
 

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