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制法也簡單。把蕎麥面調成糊狀,象煎餅糊一樣,但是要稀些。然后就是加熱熟化??梢詼\淺的放容器里蒸熟。也可以在鍋里直接加熱,不停地攪動,防止糊鍋。然后便成一坨子。取一點放碗里或其它容器里薄薄的刮成面厚面片狀。放涼即可切開加調料食用。
攪團是著名的特色小吃,定義為“用面攪成的漿糊”,起源陜西,甘肅,關中地區(qū)尤好吃。根據主要用料不同,分為蕎面攪團、玉米攪團和洋芋攪團,陜北用蕎面做攪團,更筋道味美。在西北,有一種說法:誰家娶的媳婦兒賢不賢惠,是要看看她打的攪團光不光或筯道不筯道。攪團的吃法多種,有水圍城、漂魚兒,陜北也有燴攪團、炒攪團和涼拌攪團等多種吃法。
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天誠涼粉、水晶涼粉、涼糕、扒糕、碗團、碗坨,碗脫,攪團,碗禿機技術參數:
TCW-60,電機220V1440轉2.2KW,外型尺寸:1200*480*1150mm,重量65公斤,價格:單加熱器2980元,雙加熱器3200元/臺,不銹鋼型4800元。(不含電機和運費)
備注:
一、機器價格不含電機,由于客戶來自于不同地方,運輸距離有遠有近,運費也有高有低,所以機器價格不含運費。
二、購買方式:到廠購機,免費提供技術配方,現場培訓生產技術。匯款購機,隨機有技術工藝和配方,如生產中有疑難問題,可咨詢技術老師。來人現金購買或銀行匯款購買
三、發(fā)貨方式:買家自提或物流托運。
四、售后服務:
1、非人為原因機器質保兩年;
2、購機免費提供技術和配方。
3、長期負責技術咨詢。