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特色美食蝌蚪粉機
一機多用水浴涼蝦機、漏魚機量大優(yōu)惠涼蝦(又稱涼宵、娃魚、涼魚、漏魚,涼糕、蟲兒粉、撥魚兒等)取“涼夏”之意、因兩頭尖、中間圓形似魚蝦而得名。 涼蝦是用大米(或淀粉)制漿煮熟,漏入涼水盆中冷卻而成,再放置冰鎮(zhèn)紅糖水,為解暑佳品,具有清熱敗火,解渴爽口等作用。
宋朝有無數象形食品,蝌蚪粉應該算是做法蕞簡單的一種。有多簡單?聽我道來。面粉加水,攪成糊糊,端到鍋邊,舀到甑里,用手一壓,稀面糊從甑底窟窿眼兒里掉下去,啪嗒啪嗒掉入開水鍋,先沉底,再上浮,兩滾煮熟,笊籬撈出,沖涼,控水,拌上鹵汁,拌上青菜,就可以吃了。甑底的窟窿眼兒是圓的,所以漏下去的那一小團一小團的面糊也是圓的;它們漏下去的時候勢必受到一些阻力,藕斷絲連,拖泥帶水,所以每一小團面糊又都拖著一條小尾巴。圓腦袋,小尾巴,像不像小蝌蚪?當然像。所以宋朝人管這種面食叫做蝌蚪粉。
TCX-60,電機220V1440轉2.2KW,外型尺寸:1200*480*1150mm,重量65公斤,價格:2980元/臺,不銹鋼型4800元(不含電機和運費)。
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